- aceites - 225 gramos
- azucre marrón claro - 225 gramos
- Ovos, divididos en proteínas e xemas - 4 pezas
- casca de laranxa - 1/2 pezas
- zume de limón - 4 culleres de té
- Fariña - 175 gramos
- po de cocción - 1 cucharadita
- améndoas moídas - 50 gramos
- noces, en rodajas - 125 gramos
- cenorias novas, peladas e raladas - 350 gramos
- queixo crema - 225 gramos
- mel - 2 cucharaditas
Calentar o forno a 180 ° C. Lubricar o prato de cocción cun diámetro de 20 cm. Aceite e azucre moler nun recipiente. Engade as xemas de ovo, a casca de laranxa e 3 cucharaditas de zume de limón. Engade a fariña de peneira e o po de cocción, engade 100 g de noces. Batre as claras de ovo e engade a mestura. Despeje a masa na forma preparada. Ás por aproximadamente 1 1/2 horas. Nunha hora, cobre a cima da torta con papel aluminio, se comeza a escurecer. Déixase arrefriar o bolo. Batea o queixo, o mel eo zume de limón restante e cubra a mestura cun bolo. Espolvoreo coas restantes noces.
Porcións: 8