- Fariña de trigo - 300 gramos
- crema agria - 1/2 cunca
- ovos - 2 pezas
- cenorias - 2 pezas (cocidas)
- Manteiga - Art. 2 culleres
- claras de ovo - 2 pezas
- limóns - 2 pezas
- azucre - 250 gramos
Para facer un recheo para un rolo, pasar as limóns a través dun moedor de carne, e despois mesturalas cun vaso de azucre e calor. Fregar nunha pequena zanahoria e mesturar con limón. A masa é amasada a partir de fariña, ovos, crema de leite, manteiga e azucre, que queda. A coherencia non debe ser moi abrupta. Despois de amasar, deixe a masa durante 2 horas, cuberto cun pano. Despois da preparación desenrolla, engrasa con clara de ovos en toda a área. No medio do pastel, colócase o recheo de limón e arollo e mover o rolo de masa. Unha vez máis, graxa con proteína e envíea ao forno durante 30 minutos a unha temperatura de 200ºC. Acaba os rollos frescos e despois decórmea con azucre en po.
Porcións: 6