Magdalena cunha capa de chocolate. Das moitas receitas de magdalenas, esta magdalena coa cocción ten unha textura delicada da masa. Isto é debido á presenza de crema de leite. E, por suposto, a capa de chocolate dentro do bolo dálle un certo sabor brillante. Os anacos de chocolate amargo fundido combínanse perfectamente cunha proba de magdalena doce. Un sabor especial do chocolate horneado dá a mestura na súa codia. Tal espolvoreo - anacos de manteiga sólidos con fariña e noces - chámase streiser, no noso caso coa adición de chocolate. Se che gustan os doces, proba esta receita. Bon appetit!
Ingredientes:- Manteiga 112 g
- Sal 1 pinch
- Po de asado 1 cdita.
- Fariña, trigo 250 g
- Crema amarga 200 g
- Vanillina 2 g
- Ovos de polo 2 pezas.
- Sugar 1 cda.
- Avellana 50 g
- Chocolate negro 50 g
- Canela en po 1 cdita.
- Cacao en po 1 cda. l.
- Sugar 4 culleres de sopa. l.
- Manteiga de 60 g
- Paso 1 Para preparar o bolo de crema agria, cómpre tomar: azucre, chocolate, canela, cacao, noces, manteiga; para a masa: fariña, manteiga, azucre, ovos, vainillina, crema agria, po de cocción, sal.
- Paso 2 Prepare a mestura de chocolate. Manteiga fría cortada en pequenos cubos, torta asada ligeramente, cáscara e triturar, cortar as pezas, engadir canela, azucre, cacao en po, 1 cda. l. fariña.
- Paso 3 Mestura ben a mestura (non amasar as pezas de manteiga!). Poñer na heladera.
- Paso 4 Fariña, sal, vainillina e po de cocción. Mesturar
- Paso 5 Batta a manteiga e o azucre suavizados durante 5 minutos.
- Paso 6 Na mestura de aceite engádense, dirixindo unha a unha, os ovos.
- Paso 7 Engade a crema agria. Bata a mestura.
- Paso 8 En porcións engade a fariña á mestura, mesturándoa cunha culler.
- Paso 9 Separe as paredes do prato con 2 g de manteiga. Poñer a metade da masa na parte inferior do molde.
- Paso 10 Encima da masa, enche a metade da mestura de chocolate.
- Paso 11 Poña a masa restante no molde.
- Paso 12 Encima, enche a masa coa mestura de chocolate restante. Poñer nun forno quente. Ás durante 1 hora a 175 ° C ata que se seque. (Quizais 50-55 minutos).
- Paso 13 Saque o bolo. Enfríbao. Elimina do molde.
- Paso 14 Corte en porcións. Servir a magdalena por té, por sobremesa.