- Azucre - 1 vaso
- Fariña - 3 cuncas
- Pasas - 200 gramos
- Canela - 1,5 culleres de té
- Aceite vexetal - 1 vaso
- Vinagre de viño (6%) - 1º. unha cullerada
- Miel - 2 Art. culleres
- Soda - 1 parte (na punta dunha culler)
1. Nun recipiente separado, Despeje 2 cuncas de auga morna. Poñer a sosa nel, verter no mel. Revuelva ata que se disuelva todo. 2. En outro recipiente, moler o azucre coa canela. Engadir o aceite vexetal e mesturar ben. Pasas lavar, secar e limpar a partir de escombros e ramas. Engade aquí as pasas pasadas. 3. Nun recipiente con aceite, verter a auga con mel e mesturar ben. Despeje a fariña nun fígado fino, mexendo constantemente. Mestura ben para que non queden bultos. A consistencia da masa desaparecerá como unha crema grosa. 4. Calentar o forno. Nunha tixola ou nunha cama, coloque o pergamino, engrasado. Despeje a masa nun molde. Cociñar durante uns 30 minutos. O pastel de coresmas con pasas para té está listo. Coma na túa saúde e mimache mesmo en días rápidos.
Porcións: 4