- Pepinos - 300 gramos
- patacas - 100 gramos
- Ovo - 2 pezas
- crema agria - 2 elementos. culleres
- azucre - 1 cucharadita
- zume de limón - 1 cucharadita
- mazás - 50 gramos (secas)
- peras - 50 gramos (secas)
- greens - - a gusto
Patacas cocidas, así como pepinos, cortadas en pequenos cubos. Os verdes son finamente triturados. As claras de ovo deberían ser picadas finamente e as xemas se limparán cunha peneira, despois de que se mesturan con crema de leite. Todo está mesturado, cheo de infusión de froitas. Engadir o zume de limón, así como o azucre. Para facer unha infusión de froitas, hai que botar 2 cuncas de auga fervente "secando" e levala a ebulición, e insistir baixo a tapa de 3-4 horas. a infusión lista é decantada, o azucre colócase, entón o caldo torna a ferver e arrefría. Sirva okroshka con eneldo e perexil.
Porcións: 4