- saco de levadura - 1 peza
- azucre - 1 cucharadita
- auga morna - 2/3 de vidro
- queixo cheddar - 1/2 cuncas
- Queixo parmesano - 1/2 cunca
- fariña - 1 2/3 cuncas (+ extra por aspersión)
- sal - 1/4 cunca
- sal - 1/4 cucharaditas
- ovo - 1 peza
- sementes de sésamo - - a gusto
- amapola - - a gusto
Mesturar nun bol pequeno de levadura con azucre. Engade 3 cucharadas de auga e mestura para disolver a levadura. Deixe por 5 minutos. Ralé o queixo cheddar e parmesano nun ralador medio (é mellor confiar este asunto aos adultos). Mestura a fariña eo fermento. Encha a fariña nun bol grande e mézcleche con sal. Fai un buraco no centro e engade o aceite ea mestura de fermento. Prepare a masa. Engadir a auga restante e mesturar, amasar a masa suave. Engadir unha cucharadita de auga se a masa aínda está moi seca. Poñer a masa sobre unha superficie enharinada e amasar ata obter unha masa homogénea - levará uns 10 minutos. Despeje a masa cun círculo de 8 pulgadas. Espolvoreo con queixo ralado e rolo pola metade. Outra dobre da masa. Amasar durante 1-2 minutos. Dividir a masa en 8 pezas e rolar unha bóla de cada peza. Coloque os bollos nunha tixola de engraxado engraxada, a unha distancia de 2 cm uns dos outros e áxilmente preme. Deixan subir a masa. É necesario cubrir os bollos cunha toalla húmida e saír nun lugar caluroso durante 40-45 minutos. Encender o forno no minuto 35. Bata o ovo cunha pitada de sal. Mancha os bollos con ovo usando un pincel. Espolvoreo con sementes de sésamo e sementes de amapola. Colocar no forno. Ás ata crujientes.
Porcións: 8