- Harina con / s - 500 gramos
- Levedura - 11 gramos
- Pasas - 50 gramos
- Curcuma - 2 Gram
- Sol - 1 pinch
- Sugar - 200 gramos
- Aceite de oliva - 50 mililitros
- Vainilla de azucre - 2 cucharaditas
1. Prepare a culler. Para iso, en auga fervente quente, 1,5 cuncas, coloque a levadura, un pouco de azucre e unha pequena harina. Mestura todo e sae durante 15-20 minutos ata que sobe o opar. Nunha tigela grande, filtrar a fariña e botar a cúrcuma e a vainila. Aquí veremos especias, azucre e sal. Agora amasar a masa ata que se volve elástica. Rodea e colócao nun lugar cálido. Deixalo durar aproximadamente unha hora. 2. Durante este tempo, a masa debería aumentar dobre. Corte en 40 pezas idénticas. Cada peza de masa está enrolada en tiras a 15 cm. 3. Agora imos esculpir a proba de alento. Cada tira está ligada por un "nó". Onde temos unha cabeza, formamos un pico. Doutra banda, dúas ou tres veces cortadas cun coitelo, esta é a cola. As uvas fan os ollos aos nosos paxaros. 4. Na folla, lubricada con aceite, poñeremos as aves para que se "levanten". A continuación, engrasa con forte té negro mesturado con azucre. Os bollos son cocidos a unha temperatura de 180 graos por aproximadamente 30 minutos. Bollos acabados espolvorear con auga e pechar os minutos nun pano.
Porcións: 40