- leite - 2 cuncas
- aceites de canola - 1/2 cuncas
- azucre - 1/2 cunca
- levadura seca - 2 1/2 cucharaditas
- fariña de trigo - 4 cuncas (máis 1/2 cunca de fariña)
- po de asado - 1/2 cucharaditas
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 2 1/2 cucharaditas
- varas de aceite - 2 pezas
- azucre - 3/4 cuncas
- canela - 2 elementos. culleres
- noces de pacana - 1 vaso
- xamón de millo - 1/2 cunca
- extracto de vainilla - 2 cucharaditas
1. Para cociñar a masa, quenta o leite, o aceite de canola e 1/2 cunca de azucre nunha pota grande. Leve a ferver, pero non ferva. Elimina do calor e fresco por un pouco. Despeje a mestura de levadura e engade 4 cuncas de fariña. Mesturar, despois cubra a pota cunha toalla de prato e permite que a masa suba por 1 hora. Despois de 1 hora, mestúrase cun 1/2 cunca adicional de harina, po de cocción, refrixerante e sal. Deixar de lado. Nunha cacerola separada, derreter 1 chuleta de manteiga e engade as pecas finamente picadas, o xarope de millo e o extracto de vainilla. 2. Revuelva, logo retire do lume e deixe de lado. Derreta 1 pau de manteiga. Deixar de lado. Precalienta o forno a 190 graos. 3. Rodar a masa nun rectángulo de 20x75 cm. Despeje a manteiga, repara uniformemente o azucre ea canela uniformemente sobre a superficie. 4. Comezando polo extremo longo, arrolla a masa nun longo rolo. Cun coitelo afiado, cortar o rolo en rodajas finas, uns 2,5 cm de espesor. 5. Coloque 1 / 2-1 cucharadita de mestura de noces en cada compartimento do mini-bollo. 6. Coloque unha porción en cada compartimento e presione levemente. 7. Ás durante 15-18 minutos ata quedar dourado. Elimina suavemente do molde.
Porcións: 36