- Ovo - 1 peza
- Azucre - 1 vaso
- Soda - 1 cucharadita
- Vinagre - 1/3 culleres de té
- Aceite vexetal sen olor - 2 elementos. culleres
- Jam - 2 elementos. culleres (calquera)
- Té forte - 1 vaso
- Recheo - - A gusto (pasas, albaricoques secos, ameixas, etc.)
- Fariña - 2.5 cuncas
Nunha tigela profunda, mestura o ovo con azucre, engade a sosa, extinguida con vinagre, dúas culleres de sopa. culleres de mermelada (calquera) e aceite vexetal sen olor. Tamén engade o recheo (que é) - noces, Damasco secos, pasas de ameixas, canto máis, mellor. Todo bo revolver. Gradualmente, despexa dúas cuncas de fariña. Mestura non ter grumos. Poñer un vaso de té forte (verde ou negro), arrefriar e verter na masa. Mestura ben o contido. A continuación, asar a tixola con aceite ou espolvorear cun manga. Despeje a masa e envíe o bolo ao forno a lume medio durante uns 20 minutos, a continuación, reduza a calor ao mínimo e cocer por outros 20-25 minutos. Voluntariedade para comprobar cun palito de madeira. Bon appetit!
Porcións: 4-5