- Aceite vexetal - 2 elementos. culleres
- Allo - 3-4 dentes
- Ginger (peza 4 cm) - 1 peza
- Curry - Art. 1.5. culleres
- Cúrcuma - 1 cucharadita
- Pimiento vermello terra - 1 pés
- Carne picada - 450 gramos
- Caldo de carne - 1 cunca
- Patacas - 1 peza
- Fariña - 1 cucharadita
- Chícharos conxelados - 250 gramos
- Sal - - A gusto
Prepare os ingredientes: cortaremos as patacas, o xenxibre e o allo. No brasão quemaremos o aceite, fritirás no allo e xenxibre. De allo fáloche do esmagar, o xenxibre. Frétoo nun gran ralador. Cando o ajo e o xenxibre se suavizan un pouco, engade temperado ao braseiro. Mesturando, frite as especias por 1-2 minutos. Mentres tanto, cortámos as patacas en pequenos cubos. Cando as especias estean suficientemente fritas, engade a carne molida ao brasero. Frite o mince ata o vermello, despois engade as patacas. Despois de 2-3 minutos despois da adición de patacas engade caldo e fariña ao brasero. Revuelva e cociña a lume medio. Cando o caldo se evapora, probe as patacas, aínda que estean en bruto, agregue un pouco máis de caldo ou auga. Axiña que as patacas queden suaves, agregamos os chícharos ao prato. Revuelva e cociña ata que estea listo para todos os ingredientes. Axustar á sal e retirar do lume. O prato está listo para o seu uso. Bon appetit! ;)
Porcións: 3-4