- Paño de galiña - 8 pezas
- Melmelada de albaricoque - 1/2 cunca (pode ser reemplazada por outra mermelada)
- Vinagre balsámico - 1/4 cunca
- Xenxibre - 1 cucharadita
- Pimenta - 1 pés
- Sal - - A gusto
Reconstruír o xenxibre fresco. Debe ser de aproximadamente 1 cucharadita. xenxibre. Engadímoslle a mermelada de xenxibre. Engade sal, pementa e vinagre balsámico. Mesturar, entón aproximadamente un cuarto da adobada debe ser vertida - imos refrescar a xeada ao final da cociña. Pousamos as pernas de galiña nun bol coa adobada mesturada ata o uniforme. Mestura ben - as pernas deben ser mesturadas uniformemente coa marina. Precalentar o forno, as baquetas de pollo colócanse na grella. Poñer a grella no forno e cocer a unha temperatura de 160 graos. Cociñamos uns 25-30 minutos á mesma temperatura, de cando en vez volvemos. Minutos por 5-10 antes de que finalice a cocción cun pincel lubricar a espinilla co adobo restante. Feito! Sirva con aderezo, ensalada ou como un lanche frío.
Porcións: 3-4