Carpaccio Vexetariano Moitos, primeiro oín ou le o nome deste prato, primeiro imaxinan algo moi complicado en execución, exótico e inusual. En realidade, o carpaccio é un corte fino, normalmente preparado a partir de alimentos en bruto, e vertida cunha salsa especialmente preparada. Orixinalmente para o carpaccio usado exclusivamente con carne de vaca, entón comezou a preparala a partir doutros produtos, incluídos os vegetales. Para un xantar de verán, esta é a opción máis excelente para lanches, que se pode preparar a partir de calquera verduras. Se usa zanahorias, calabacín, daikon, ananás, pepino, nabos, entón non precisan ningún tratamento previo. Pero para o carpaccio de remolacha, esta raíz é desexable para ferver un pouco. Tras dominar esta receita, poderás crear novos bocadillos na súa base, utilizando as verduras frescas dispoñibles. A pesar de que todos os produtos desta receita pasaron de ser familiares e familiares para todos, nesta actuación adquiren un sabor completamente novo e inusual que quere gozar unha e outra vez. Proba, experimenta coa composición básica e salsa, e na túa mesa sempre haberán bocadillos deliciosos e orixinais.
Ingredientes:- Beets 1 pc.
- Apple 2 pezas.
- Cebola verde 0.25 racimo
- Salsa de soia 100 ml
- Sugar 2 culleres de sopa. l.
- Paso 1 Para preparar o carpaccio, leve unha pequena remolacha doce (pre-ferva a remolacha durante 30 minutos do punto de ebulición), 1-2 mazás pequenas e doces, algunhas plumas de cebola verde, salsa de soia e azucre.
- Paso 2: Limpa a remolacha e corte en placas moi finas.
- Paso 3: Despeje a salsa de soia nunha pota ou unha tixola pequena, engade 2 culleres de sopa. l. azucre e cociña ata que a cantidade de salsa se reduza á metade.
- Paso 4 Pelar a mazá da casca e sementes, cortada en tiras. As penas de cebola coréronse en lonxitudes de 1,5 a 2 cm.
- Paso 5 No prato, superpúxose a tarxeta de remolacha.
- Paso 6 Arriba con moita salsa cociñada con auga.
- Paso 7 Espolvoreo todo cunha mazá e unha cebola verde.