Se consideras un estúdio ou un gastrónomo e quizais só te divertes coa recepción dos hóspedes e que che guste sorprender con novos pratos cada vez, creando unha atmosfera inesquecible e única cada vez, entón tes que escoller un dispositivo especial: fondue ou mellorar un kit de fondue. Quizais un dos teus parentes soñase moito en aprender a preparar a fondue? Use os consellos para escoller este dispositivo e sorprender a todos cos seus pratos fabulosos.
Por suposto, un prato ben coñecido pódese cociñar incluso nunha cabaza, pero con esta palabra, recordamos inmediatamente Halloween, só na cociña ou nun prato adecuado no microondas: nunha cacerola de fundición e nunha pota. Quizais, neste caso, prepararás unha excelente fondue, pero o proceso de absorción suxire que o chocolate, o queixo, a manteiga ou o caldo sexan quentes, polo que sempre haberá certa temperatura ... Seguramente aceptas que as adaptacións actuais poden facer que o proceso de comer e cociñar sexa moito máis cómodo e máis agradable, e grazas a novas solucións de deseño na mesa podes crear unha atmosfera especial inesquecible. Cando vaias escoller fondyushnitsu, debes considerar algúns factores:
- canto sobre unha persoa sentarase nunha mesa;
- Tipo de Fondue, que vas a constante;
- preferencias de sabor sobre aspecto e interior;
- orzamento familiar.
E agora podes falar sobre os principais criterios que debes prestar atención ao elixir este utensilios de cociña.
Material do que se fabrica o fondant
Hai moitos tipos de materiais, desde os que agora se producen pratos para fondue: arxila, cerámica, fundición e aceiro inoxidable. As fundas de cerámica e arxila son excelentes para queixo e ishocolada. Para estes produtos, a temperatura do quentamento non é moi alta, polo que as variantes máis vendidas de cerámica e arxila son moi axeitadas para ti. Solo vale lembrar que non se pode colocar a alfarería na cociña, porque pode ser arrancada. Se vai preparar un fondo de peixe, peixe ou carne, entón dá preferencia ao fondo metálico. Ademais, é universal: nel tamén se pode preparar fondue de queixo e chocolate. Non obstante, esta opción tamén é a máis cara. Os mellores pratos son pratos de aceiro inoxidable, pero os produtos de fundición tamén son bos, porque nela a comida arrefríase lentamente. Algunhas fábricas non favorecen os pratos de ferro fundido, especialmente se se preparan para cociñar peixe, queixo e outros tipos de fondue. O ferro fundido ten unha estrutura porosa, polo que pode manter o cheiro do prato anterior. Ademais, para o queixo é importante ter un revestimento antiadherente, porque pode adherirse ás gaiolas. É moi raro atopar fondues de vidro resistente ao calor.
Tipo de calefactor
Tamén hai diferentes formas de manter a temperatura necesaria nos pratos. Existen diferentes tipos de quentadores - dos queimadores de velas, que á súa vez poden ser alcohol, electricidade e gas. Se vas preparar unha fondue de chocolate, debes deixar a vela, que sempre manterá unha pequena chama (podes atopala en arxila e arquivos de cerámica). Os pratos de fundición e metal para a fondue son quentados coa axuda dun queimador. Por suposto, o fondueshniki.Odnako eléctrico máis seguro e conveniente que usa tales fondues non pode crear unha atmosfera romántica que poida dar un lume "real".
Termoregulador
O termostato é simplemente necesario para calefacción uniforme, polo que o prato será máis sabroso e estará moito mellor preparado. Polo tanto, é necesario escoller pratos cun termostato se é posible.
Volumen do pincho
O volume, por suposto, depende do número de porcións. O pote de fondue estándar ten un volume de 1,2 a 1,5 litros e a maioría da fondación é lida para 6 persoas; tamén hai casos nos que se prepara a fondue de chocolate para 2 e 4 persoas e tamén hai Opcións exclusivas para 8 persoas.
Contido do paquete
Nos conxuntos estándar de fondues, podes ver entre sete e vinte e nove elementos destinados a un número de persoas de dúas a oito. Hai pequenas fondues para o chocolate, que inclúen un pequeno número de elementos. Polo tanto, resulta que, ademais da chaleira en si, engádese un conxunto completo ás salsas, placas de aderezos e garfos. Polo tanto, o kit inclúe a propia cacerolita, na que preparan fondue, pequenas cuncas porcións, nas que se serven salsas e o mesmo número de garfos especiais (se a fondue é carne, entón necesitan máis do dobre da cantidade), que necesariamente deben ser as mangas de plástico ou de madeira. Ademais, o kit debe ter un queimador, un soporte para o chaleiro e nalgúns casos tamén hai un substituto-carrusel. Normalmente trátase dun disco de plástico, de aceiro ou de madeira, sobre o cal hai convulsións para poñerllas con fondue e scoops. Se hai este disco, o uso do fondus vólvese moito máis cómodo: cando o rotas, non tes que chegar á salsa que máis che gustou, correndo o risco de quedar sucio. Se ollou para o conxunto máis grande, debería incluír un cambiador de coitelos, que está dividido en varios sectores para guarnicións e salsas. Os widgets tamén teñen un aspecto especial, cada manexar ten a súa propia cor, grazas ao cal cada convidado non perderá a bifurcación da vista. Pero, por suposto, isto non ocorre en todos os conxuntos. Nalgúns conxuntos, colócase o mesmo número de culleres para salsas e garfos. E, por suposto, canto maior sexa o conxunto, máis chegará ao orzamento familiar.
Deseño
Primeiro de todo, como se verá a fondue, verase afectado polo material do que está feito e, por suposto, pola imaxinación e os pensamentos do diseñador. Elementos metálicos de aspecto moi nobre e fermoso con mangos de madeira ou plástico. Nos deseñadores de cerámica en xeral pode representarse calquera cousa, a partir deste material é posible facer conxuntos de estilos diversificados: en forma de corazón, anacos de queixos, anacos de chocolate, etc.
Excelente ollar as fondues de mesa festiva feita de vidro translúcido resistente ao calor.
Combustible para fondue
Cando os landladies compran fondue, non pensan que só non funcione. É importante coidar o combustible dunha nova compra. Hai varios tipos de combustible para a fondue. Xeralmente pódese ver un xel combustible nunha botella de litro. Esta botella tes suficiente para 10 aplicacións, se cada unha delas ten unha duración de 3 a 5 horas. Tamén hai unha pasta nas tablets, que pode comprar Vupakovke (hai 3 delas). Se despois do uso aínda ten un cartafol na pílula, entón debe ser eliminado, non hai sentido de almacenalo porque secará. Se non sabes cantas veces queres preparar a fondue, tome mellores pastillas con pasta, tres teredes tempo suficiente por primeira vez.
Se non ten alcohol na súa casa ou se esqueceu de comprar unha mestura de helio especial para fondue, entón pode usar as tabletas típicas de pequenas candeas, pero pode quentalas cun pouco de fondue de cerámica para chocolate. Se necesitas apagar o lume, en ningún caso non podes explotar o espírito. Isto é moi perigoso. Pero o perigoso non é para quen sopra, senón para persoas que son opostas. O alcohol eo aire poden crear unha gran chama, así que para apagar o lume, use unha tapa especial.
Como elixir unha calidade fondyushnitsu?
- Configuración conveniente, garfos - pinchos con marcadores.
- Olla boa e lisa e cacerola sen danos, arañazos e rachaduras.
- Revestimento antiadherente (para fondue de queixo).
- Un queimador que se axustará ao tipo de fondue que estará cociñando. A presenza dun termostato é benvido.
- Aparencia fermosa.