Costeletas de carne picada

Un produto tan universal como o recheo dá un alcance sen precedentes para a creatividade culinaria. Polo e carne, carne de porco e cordeiro - pódense empregar individualmente ou facer unha variedade de carne. Este artigo ofrécelle algunhas receitas insólitas de albóndigas picadas, que non che gustarán, senón tamén cunha fermosa vista apetitosa.

Costeletas con queixo e tomate

Lista de ingredientes:

• carne picada - 200 g
• carne de porco picada - 300 g
• pan branco - 2 skibki grosos
• tomates - 2 pezas.
• ovo - 1 pc.
• cebola - 1 pc. tamaño medio
• allo - 2-3 dentes
• calquera queixo duro - 150-200 g
• Aceite de xirasol - 150-200 g
• eneldo e perexil - algunhas ramas
• migas de pan - 150 g
• sal, pementa negra - a gusto

Fases de preparación:

1. As cebolas e allos se despegan das cascas, tomates con verduras, lave baixo auga corrente. Lanche en un recipiente e Despeje auga ou leite durante 15 minutos.
2. No recipiente preparado presentamos a carne picada, bata o ovo, sal e pementa. Emprégase o pan esponxoso e engádese á composición, coloque alí tamén cebolas ben picadas e espremas o allo. Mesturar ben a masa resultante.
3. O queixo e os tomates se cortan como cubos e mestúranse nunha cunca.
4. Quenta unha tixola e manteiga na cociña.
5. Tomé unha pequena cantidade de carne picada e forme unha palet na palma da túa man. Enriba diso, coloque unha pequena cantidade de tomate picado con queixo, cubra con outra capa de forcado e cobre a chuleta.
6. Rodar a chuleta en pan rallado e poñer a manteiga. Fritir por todos lados ata que estean crujientes.

Este prato pode servirse á mesa con calquera prato e ensalada fresca.

Costelas en salsa cremosa

Necesitarás os seguintes produtos:

• carne de porco - 500 g
• pan branco - 1 porción
• polo de ovo - 1 pc.
• cebola - 1 pc.
• Col de Pequín - 100 g
• leite - 100-150 g
• arroz cocido - 2 culleres de sopa.
• queixo brando - 300 g
• allo - 2 dentes
• Sal, pementa, especias - a gusto
• migas de pan

Prepare o prato:

1. Prepare a carne picada nunha tixola profunda, bata o ovo e engade sal con especias.
2. Mollar unha porción de pan en auga ou leite. Cebola e xira de col de Pekinese nun moedor de carne ou nunha licuadora. Combina todos os produtos con carne, engade arroz cocido á composición e mestura ben todos os ingredientes.
3. Poña unha tixola no lume con aceite vexetal.
4. Almendra virxe picada, rolar cada un en pan rallado e frite por todos lados no aceite fervendo.
5. Ao saquear as patacas dunha tixola, póñaas nun prato para hornear. Non obstante, prepare a salsa. Para iso, leite o leite, o queixo e o allo cunha licuadora ata que estea lisa.
6. Forma cun prato que se enche co peso recibido e ponse no forno precalentado durante 15-20 minutos.

Ao servir sobre a mesa, decorar o prato con herbas e gozar dun delicado sabor cremoso.

Costeletas de filetes de pollo con champiñones

Produtos obrigatorios:

• filete de pollo - 0,5 kg
• pan branco - 1 porción grosa
• allo - 1-2 dentes
• patacas - 1 pc.
• cebola - 100 g
• greens - media libra
• champiñones - 200 g
• sal, pementa - a gusto
• aceite de xirasol

A receita para o prato:

1. En primeiro lugar, facer carne picada caseira: torcer o filete de pollo, patacas crus e pan mollado no moedor de carne. Engadir á composición pementa, sal e allo.
2. As cogomelos enxágüense ben, pelar a cebola, cortala o máis pequena posible e freír nunha cacerola. Poña todo no recipiente da carne, engade o perejil picado.
3. Forcemeat, forme chuletas e fríese en aceite ata que estean crujientes.

O prato é mellor servido cun aderezo de patacas e unha ensalada de verduras frescas.