Ensalada con croutons e queixo. Esta ensalada é unha boa combinación de queixos salgados, tomates frescos, ovos de codorniz e mordidas de centeo. A piquancy especial dá unha albahaca violeta fresca nun aderezo de zume de limón e aceite de oliva. Esta ensalada é nutritiva, orixinal e perfectamente adecuada tanto nunha mesa festiva como nunha comida diaria. Prepárase de xeito sinxelo e rápido, e o resultado che satisfará.
Ingredientes:- Tomates de cereixa 14 pezas.
- Aceite de oliva 10 ml
- Dedo de allo 1
- Pan de centeno 120 g
- Colleita de ovos 7 pezas.
- Brynza 120 g
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Albahaca púrpura 0.2 montón fresco
- Zume de limón 10 ml
- Aceite de oliva 3 cdas. l.
- Po de pementa negra 2 g
- Paso 1 Para preparar a ensalada, necesitamos queixo, ovos de codorniz, tomate cherry, pan de centeo, albahaca, allo, cal, aceite de oliva, pementa negra fresca, sal.
- 2. Pasamos o pan en pequenos cubos.
- Paso 3 Corte os tomates en cuartos e elimina os tallos.
- Paso 4 Cortámosche o queixo do mesmo xeito que o pan en pequenos cubos.
- Paso 5 Frite o pan en aceite de oliva, espolvoreo con allo picado ao final de fritir e coloque nun bol. Croutons quentes perfectamente empapados co aroma de allo. Deixalos arrefriar completamente.
- Paso 6 Ovos de codorniz, ferver, limpar e cortar en cuartos.
- Paso 7 Nunha tixola profunda, estende os tomates en rodajas, o queixo e os ovos, os croutons arrefriados, a albahaca esmagada.
- Paso 8 Solim, pementa a gusto, sazonar con zume de limón e aceite de oliva. É necesario sal co feito de que o queixo xa está salgado.
- Paso 9: mestura suavemente a ensalada e serva á mesa.