- Olivas verdes - 80 gramos
- Viño branco - 250 mililitros
- Filetes de pollo - 4 pezas
- Tomates - 400 gramos
- Pimenta e sal - A gusto
- Fariña - Art. 3 culleres
- Basilio, paquete - 1 peza
- Bouillon - 500 mililitros
- Allo - 3 dentes
1. En auga fría e corrente, lave ben o filete de pollo e, a continuación, con toallas de papel ou cunha toalla o secamos. Filet pepper, sal e pan en fariña. Nunha tixola quente en aceite vexetal, os filetes a cada lado son fritos, uns cinco minutos, o lume é medio. O filete debe perder a cor rosa e tornar-se aburrido. A continuación, coloque o filete nun prato. 2. Enxágüe os tomates, escova-los con auga fervendo e elimínelos suavemente. Elimina as sementes e corta en cubos. 3. Elimine o exceso de graxa do estofado, corte o allo e colóquelo aquí. Aproximadamente trinta segundos para fritir. A continuación, engade os tomates picados ata que o zume de tomate estea completamente evaporado, fritir. Agora engade o viño e case todo se evapora. 4. Engadimos caldo aquí, un terzo de todo está cocido. Para engadir unha densidade, engade a fariña. 5. Cortar a albahaca finamente e engadila á salsa, poñer as aceitunas. Poñemos todo ao hervor. Solim ao gusto, coloque o peito nunha cacerola. O filete debe estar completamente cuberto con salsa. 6. Servir con calquera prato lateral.
Porcións: 4