- Tomates - 3 quilogramos
- Cebola - 500 gramos
- Vinagre 5% - 0,3-0,4 litros
- Mostaza - 2 Art. culleres
- Folla de bahía - 2 pezas
- Sugar - 350 gramos
- Olla de pementa - 5 pezas
- Sal - 0.5-1 cucharaditas
1. Xoga os tomates por un minuto en auga quente. A continuación, obtelos, pelar e cortar en rodajas. Engadir ao esmalte. 2. Moler a cebola e engadir aos tomates. 3. Con a tapa pechada, descompón os contidos e despois muela a través dunha peneira. 4. Despeje o vinagre nunha tixola separada e engade temperado. Poña a ferver, fresco e engádese á masa de tomate. 5. Cocer a pasta a lume baixo ata que o líquido redúcese nun terzo. A continuación, condimentar con mostaza, sal, azucre. Cocer por uns minutos máis ata que o azucre se disuelva por completo. 6. Despeje a pasta quente sobre os frascos preparados e conéctalos. A preparación de pasta de tomate non require moito esforzo, pero saberás que esta é a túa pasta de tomate e non hai substancias nocivas nel.
Porcións: 6-9