Ensalada de tenda - un prato búlgaro nacional. Moitos pratos tradicionais poden darse un novo sabor, simplemente engadíndolles un ingrediente novo e pouco familiar. Ás veces o resultado é un prato bastante familiar para un residente doutro país ou rexión. Esta é a tenda de ensalada - un bocado tradicional búlgaro. Todos preparamos unha ensalada de verduras de verán de pepinos, tomates e pementa búlgara, especialmente no verán, cando todas estas verduras están dispoñibles, máis barato e máis útil. Para el, pode dar un sabor completamente novo e aparencia, engadindo só brynza fresca, olivas e unha pinga de zume de limón. Para a cociña búlgara en xeral, o uso de produtos de leite azedo en varios pratos é común, non só en ensaladas, senón tamén en segundos pratos e sopas. Pero a ensalada é unha ensalada especial. A xente local adoita preparala en capas, poñendo os tomates no fondo da ensalada, a continuación, os pepinos e os pementos verdes e encima do queixo. A combinación resultante de cores branco, verde e vermello corresponde á cor da bandeira búlgara. Esta ensalada é excelente para os días quentes, como se sente, refresca, pero non crea gravidade no estómago.
Ingredientes:- Tomates 2 pezas.
- Pepino 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Cebolas 1 pc.
- Aceitunas sen sementes 60 g
- Brynza 150 g
- Aceite de oliva 4 culleres de sopa. l.
- Lemon 0.5 pezas.
- Pepper black ground 2 pinch
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para preparar a ensalada da tenda, necesitará 2-3 tomates, pepino, queixo, pementa, unha cebola pequena, medio limón, un puñado de olivas e aceite de oliva.
- Paso 2 O pepino e os tomates son ben lavados e cortados.
- Paso 3 Corte a pementa en tiras.
- Paso 4 Ralé o queixo nun gran ralador.
- Paso 5 Cortar as aceitunas á metade, cortar as cebolas en medio aneis moi finos.
- Paso 6 Conecte os tomates, pepinos, pementos, cebolas, olivas e queixo, pementa negra, engade o zume de medio limón e aceite de oliva.
- Paso 7 Mesturar suavemente a ensalada, engadir sal a gusto.