- Mayonesa - 300 gramos
- Pepinos en vinagre - 100 gramos
- Verdes - 50 gramos (cebola verde, perexil)
- Capers - 30 gramos
- Mostaza - 75 gramos
Propiedades e orixe: descubriuse en Francia a receita de salsa de remolacha. Debido ao seu gusto orixinal, rápidamente gañou popularidade noutros países. Uso: A salsa de remolacha tradicional adoita servirse con peixes e mariscos, especialmente peixe frito, marinado ou a base de manteiga. O sabor dos pratos de carne con sabor a remolacha mellora moito. A salsa emaranada engádese aos bocadillos de bocadillos pechados. En Francia, ás veces a remolacha engádese co apio. En Bélxica, servido ás papas fritas. En Dinamarca, é temperado con patacas fritas e bocadillos. En Alemaña e Suecia, o remolado úsase con pratos a partir de patacas cocidas e con peixe al horno. En Islandia úsase para facer cans quentes. Nos Países Baixos, o remolado é servido con peixe frito e en Estados Unidos - para o filete de carne cocida. Receita: Para preparar unha salsa remolada, cortar pepinos en conserva, alcaparras e verduras, mesturar todos os ingredientes con maionesa e engadir a mostaza. A salsa de remolacha para pizza está feita a partir de maionesa, ketchup de tomate, herbas, ralladura de limón e mostaza. Consellos Chef: Recoméndase cociñar empanadas de peixe e servirlles á mesa con salsa de remolacha. Non só dará un bo sabor ao prato, senón tamén decoralo.
Porcións: 2-4