Pechuga de pollo con cogomelos en mel

1. Os cogomelos brancos enxágüen e mergúllanse en auga quente durante media hora 2. Enxágüe o pollo e os fentos Ingredientes: Instrucións

1. Lavar os cogomelos brancos e mergullalos en auga quente durante media hora. 2. Enxágüe o pollo e seque un pouco. Cortar en anacos ata un espesor de 2 cm nunha tixola para quentar o aceite vexetal. Fritir en pedazos por ambos lados. Sal, pementa e reducir a calor. Pecha a tapa e colócaa durante 5 minutos. 3. Limpar e enxágüe as cebolas. Cortar en cubos pequenos e fritir con manteiga. Desde a auga retirar os cogomelos e cortar ben. Engadir a cebola frita e frite os champiñones durante 5-6 minutos. Engadir a fariña e frite todo xuntos, mexendo constantemente. 4. Despeje a infusión de cogomelos e o viño na tixola con champiñóns. Axiña que ferve, reduza a calor e cociña por 5 minutos. Agora engade a crema e o mel. Cociña por 2 minutos máis. 5. Coloque a galiña, o estragón e as especias na salsa. Cociña a lume baixo por 5 minutos.

Porcións: 8