- Fariña - 2 1/4 cuncas
- Po de cocción - 2 culleres de té
- Sal - 1/4 cucharadita
- Canela - 1 cucharadita
- Jengibre molido - 1 cucharadita
- Manteiga - 170 gramos
- Azucre tostado - 1 vaso
- Ovo - 1 peza
- Treacle negro - 1/4 de vidro
- Po de azucre - 1/2 cunca
Mesturar a harina, o po de asado, a sal, a canela, o xenxibre moído, o azucre en po. Noutro bol, mestura azucre moreno e manteiga ata que estea suave. Na mestura de aceite e azucre, presentamos melaza. Nós mesturamos. Mesturar ata que o peso adquira a consistencia da crema. Agora introduza gradualmente a nosa fariña de crema, continuando batendo todo nun mezclador de velocidade lenta. A fariña é introducida en porcións pequenas, de xeito que se manteña uniformemente coa crema e non forma grumos. Cando a fariña ea nata están uniformemente mesturadas, todo, a masa de masa está preparada. Usando unha culler de medida dividimos a masa en partes (a partir da cantidade indicada de ingredientes - preto de 10 partes). Das partes resultantes da proba arroxamos as bolas cocidas. Rodamos bolas en azucre. Separe nosas bolas na bandexa de cocción. Non os poñas demasiado axustado - a masa aumentará de tamaño durante a cocción. Espremer lixeiramente as nosas bolas, dándolles a forma de tortas planas. Ás 10-12 minutos a 190 graos. Enfriar e servir. A cookie está lista! :)
Porcións: 5-6