A papaya non é unha árbore alta, a súa altura alcanza uns 5-10 metros, o tronco é delgado, as ramas sen ramas, follas grandes, de aproximadamente 50 centímetros de diámetro, só están presentes na parte superior da planta. A casca dunha árbore, formada por fortes fibras de paredes grosas, é moi forte e as súas cordas están feitas a partir dela. O froito de papaya é de forma oval, de 30 centímetros de longo, en forma de melón, polo que tamén se denomina melón. O froito de papaya maduro é amarelo dourado brando. A esperanza de vida da árbore é de aproximadamente 20 anos, a froita comeza desde o primeiro ano ata o final da vida. A papaya é unha das plantas de froita máis importantes da zona tropical. Máis dun millón de persoas o utilizan na súa dieta.
O uso principal da papaya é o uso da súa froita para a comida. É comido tanto en bruto como estofado. Ademais, os froitos da papaya son cocidos. Ao facelo, emiten un cheiro de pan, así que eles chaman papaya tamén unha árbore de pan. Os froitos da papaya conteñen vitaminas C, B1, B2, B5 e D; Sustancias minerais: potasio, calcio, cloro, cinc, magnesio, ferro; carbohidratos: frutosa e glucosa. Un valor especial da froita é unha enzima vegetal: papain. Papain promove o colapso das graxas e amidón, así como tamén divide as proteínas no estómago humano. Polo tanto, a papaia úsase principalmente como un produto dietético que promove a dixestión.
Na medicina popular, utilízase o zume de mamá, contén un enzima que rexenera o tecido conxuntivo dos discos intervertebrales, polo que se usa para a osteocondrose. Ademais, o zume de papaya úsase como un remedio para os vermes. O zume leiteiro obtense a partir de froitas non maduras, cando se seca, obtense unha papaína de preparación medicinal. É usado no tratamento de diversas enfermidades gástricas. Pero hai que sinalar que o zume de leite de froitas inmaduras é moi tóxico e ten unha cor branca e, cando madura, convértese en auga e perde as súas calidades velenosas. O zume de papaya úsase na cocción ao cociñar a carne, xa que pode suavizar carne moi dura. E se envolve a carne de vaca vella nas follas de papaya durante varias horas, entón volveuse suave e solta despois. Ademais, para suavizar a carne, ao cociñar o asado, engádelle anacos de froitas de papaya.
O uso da froita de papaya nos alimentos debido ao alto contido de vitaminas A, B, D nel, normaliza o traballo do fígado, a acidez do estómago e normaliza o contido de azucre no sangue. Papaya contribúe á rápida recuperación do corpo despois da enfermidade. Recoméndase especialmente incluír na dieta froitas de papaya para persoas maiores. Dos froitos da papaya, fan pastillas para o tratamento do herpes. Crese que o uso regular de froitas de papaya axuda a protexer o organismo contra o cancro. Papain, obtido a partir de zume leiteiro, úsase no tratamento das trombosas. Externo úsase para a cicatrización rápida de queimaduras, feridas e feridas de presión. Axuda a limpar feridas de masas necróticas. As cremas que conteñen papain úsanse na odontoloxía. Son usados para o tratamento da caries e outras enfermidades da cavidade oral. Ademais da medicina, a papaia tamén se usa en cosmetologia.
Uso extensivo do aceite de papaya obtido a partir de sementes de froitas. O aceite contén unha gran cantidade de vitamina A e C, e tamén é rica en potasio. Utilízase para tonificar e hidratar a pel, mentres que o aceite penetra facilmente a pel. Máis frecuentemente, o aceite de papaya úsase para pel oleosa e problemática, xa que axuda a reducir a produción de sebo. O petróleo actúa como un antibiótico, polo que pode usarse para pel danada. Aínda se usa aceite no coidado do cabelo, xa que ten propiedades de acondicionamento e brilla ao cabelo. Ademais do aceite de papaya, a enzima papain úsase en cosmetología. Aplique ungüentos e cremas que conteñan papain, para a eliminación de pecas, manchas de pigmentos. A papaina debilita o pelo crecente e impide o crecemento do cabelo novo, xa que axuda a destruír a queratina. Polo tanto, a papaína úsase para eliminar o cabelo non desexado no corpo. Use con precaución o zume de papas, xa que pode causar irritacións na pel e reaccións alérxicas. Como remedio popular, na India, as mulleres usaban froitas maduras como un anticonceptivo.
Na industria alimentaria, tamén usa papaia ou papain. Utilízase para aclarar os viños, así como para dar ao viño novo o sabor do viño de idade antiga, para saborear queixo, facer zumes, confitería, etc.
Ao comprar froitas, cómpre sinalar que a pel da froita de papaya é verde cun matiz amarillo. As froitas deben ser suaves, regulares, sen olor picante. A froita madura almacénase na heladera durante aproximadamente unha semana, a temperatura ambiente non máis de dous días. Os froitos da papaya non son axeitados para a conxelación. Aquí está el, unha froita de papaya, cuxas propiedades útiles son tan importantes para cada un de nós.