- levadura seca - 1 cucharadita (ingredientes para a masa)
- azucre 0,5 cucharaditas
- Auga quente - 1 1/2 cuncas
- fariña - 4,5 vasos
- aceite - 1 ª. unha cullerada
- Relleno de RAM - 350 gramos (ingredientes para o recheo)
- lámpada - 1 peza
- allo - 3 dentes
- aceite - 2 elementos. culleres
- perexil - 1,5 vasos
- Menta - 1 vaso
- tomate - 1 peza
- chile - 1 cucharadita
- jalapeno - 1 peza
- pementa negra - 1 cucharadita
- sal - 1 pulo (a gusto)
- limón - 1 peza (zume)
Nunha tigela, mestura a levadura eo azucre. Engadir 1/2 cunca de auga morna, mesturar ben, cubrir cunha tapa (ou un prato). Poña a mestura nun lugar caluroso durante 15 minutos. Nunha tigela grande, mestura a auga restante, fariña e levadura. Amasar masa suave e elástica. Engade máis fariña ou auga se é necesario. Aceite a masa a masa. Coloque a masa nunha cacerola e cubra, cobre a tixola con toallas e deixe reposar durante 1 hora. Cando a masa sobe, corte-la en 10 pezas idénticas, na superficie anteriormente espolvoreada con fariña. Rodar cada peza nun círculo e cubrir cun pano mentres preparamos as cubertas de pizza. Enxágüe ben e corte os greens. Cortar as cebolas eo allo en anacos pequenos. A continuación, bata todo nunha batidora (en mingau). Derrita un anaco de manteiga nunha tixola. Frite a manteiga de cebola e allo por 1 minuto. Reducir o lume a un nivel baixo, cubrir a tixola cunha tapa e cociñar por 2 minutos. Pelar o tomate e picar ben. Mestura todos os ingredientes nunha tigela. Engadir chile, sal, zume de limón, pementa, pementa jalapeno picada. Mesturar ben de novo. Rodar a masa en pellets non máis que 5-8 mm. Lubricar a superficie do bolo plano con aceite. Coloque o bolo nunha xunta de forno cuberta cunha tixola. Distribúe uniformemente o recheo na superficie de cada bolo. Quenta o forno a 420F. Ás ata que estean cocidos.
Porcións: 10