Costeletas de flocos de avea con champiñones. Outra variación no tema de chuletas magra. Esta vez na composición: flocos de avea, cogomelos, patacas, cenorias, cebolas e verdes. A avea neste caso cumpre coa misión dun ovo de polo, é dicir, "une" todas as verduras xuntas. Ás veces, para apretar a carne picada, engade sêmola ou fariña. Pero neste caso, os flocos de avea tamén dan unha certa base de sabor. A panificación tamén pode ser diferente: fariña, pan rallado e ata sementes de sésamo. Se o seu recheo de vexetais resultou un pouco delgado e desmoronado ao cocer, estas costelas son extremadamente difíciles. Intente engadir un pouco de harina. E se iso non axuda, faga panqueiques con eles. As opcións de cociña tamén son opcionais: fritir nunha tixola ou cocer no forno. En xeral, o lugar para a imaxinación na cociña sempre está vacante.
Ingredientes:- Escamas de avea 1 cda.
- Cilantro 0,5 graos frescos
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Chifre negro de pementa 0,25 culler de té.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 50 ml
- Dedo de allo 1
- Cebolas 1 pc.
- Patacas 1 pc.
- Champiñones de setas 300 g
- Fariña de Trigo 100 g
- Paso 1 Para tales chuletas tomar: flocos de avea, patacas grandes, cebolas, dentes de allo, shapminony crúa, coentro ou perexil, sal, pementa, aceite.
- Paso 2 As escamas de avea saen a auga fervendo a unha velocidade de 1: 1 e saen por 30 minutos.
- Paso 3 Pelar cebola, pataca e allo. Para frotar nun gran ralador.
- Paso 4 Lavar os greens e picar finamente cun coitelo.
- Paso 5 Champiñones picados finamente.
- Paso 6 Mestura nunha tixola profunda escamas de avea cocido ao vapor, cogomelos, cebolas, patacas, allo e verduras picadas. Pimienta, sal e mestura ben.
- Paso 7 A partir das carne picada vexetal para formar chuletas e arroxalos en fariña.
- Paso 8 Corte as chuletas por 4-5 minutos a cada lado ata quedar dourado. Servir con aderezo, ensalada ou como prato separado.