- fariña - 1 1/4 cuncas
- Canela molida - 1 1/2 cucharaditas
- Soda - 1 cucharadita
- nuez moscada - 1/4 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- manteiga - 1 cunca
- azucre marrón claro - 1 cunca
- mel - 1/4 cunca
- Ovos grandes - 2 pezas
- extracto de vainilla - 1 1/2 cucharaditas
- avea - 3 cuncas
- cereixas secas - 1 vaso
Precalienta o forno a 175 graos. Colócanse dúas lenzas para hornear con papel para hornear ou papel pergamino. Nunha tigela, mestura a fariña, canela, bicarbonato de sodio, noz moscada e sal. Deixar de lado. Batre a manteiga, o azucre eo mel nun bol cun mesturador eléctrico a alta velocidade, uns 4 minutos. Engadir ovos e vainilla, látego. Reduce a velocidade e engade gradualmente unha mestura de fariña, látego. Engade flocos de avea e cereixas secas. Distribúe 1 cucharada de masa a unha distancia duns 2 cm uns dos outros sobre as follas preparadas para hornear. Ás ata ouro, de 10 a 12 minutos. Deixar arrefriar en follas durante 5 minutos. Coloque as cookies na grella e deixe arrefriar por completo. A cookie pódese almacenar nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 días.
Porcións: 48