- fariña - 1/2 cunca
- po de cocción - 1 cucharadita
- sal - 1/2 cucharaditas
- chocolate - 450 gramos
- manteiga sen sal - 1/4 cunca
- azucre mascavo - 1 3/4 cuncas
- ovos, grandes - 4 pezas
- extracto de vainilla - 1 ª. unha cullerada
- toffees cubertos de chocolate - 45 gramos (5 pezas)
- noces - 1 vaso
- sal marina para aspersión - 8-10 Pinch (opcional)
1. Cortar o chocolate. Picar o toffee en chocolate. As noces asadas e picadas. Mestura a fariña, o polvo de cocción e a sal nun bol. Mestura o chocolate e a manteiga nun recipiente, colocado sobre unha pota de auga fervendo. Mesturar ata que estea completamente disolta. Mestura fresca a temperatura ambiente. 2. Usando un mesturador eléctrico, látese o azucre e os ovos nunha tigela, uns 5 minutos. Engadir mestura de chocolate e extracto de vainilla. Engade a mestura de fariña, a continuación, o toffee e as noces. Poña a masa na neveira por 45 minutos. 3. Precalienta o forno a 175 graos. Para encaixar 2 bandexas grandes con papel de pergamino ou cera. Coloque a masa nunha bandexa de cocción, a uns 5 cm de distancia. Espolvoreo con sal marina, se o usa. 4. Ás ata que a cookie estea seca e rachada, pero aínda suave ao toque, de 12 a 15 minutos. Enfriar na tixola. As cookies poden realizarse con 2 días de antelación. Almacena as cookies nun recipiente hermético a temperatura ambiente.
Porcións: 8-10