- Manteiga de manteiga (ou margarina) - 250 gramos
- Leche - 50 mililitros
- azucre - 0,5 cuncas
- sal - 1/4 cucharaditas
- Ovo - 2 pezas
- fariña - 2 cuncas
Como cociñar as orellas de sopa, receita paso a paso: 1. Separa 250 g de manteiga ou margarina a partir da heladera para suavizar. Batre os ovos con 1 cucharada de azucre, engade gradualmente leite, sal. Mesturar e verter esta mestura na manteiga suavizada. Mestura completamente a mestura completa. É mellor usar un mezclador. 2. Despois, botar a fariña (1,5-2 cuncas) na mestura e amasar rapidamente a masa. Débese controlar a cantidade de fariña. A masa debe ser suave, pero pegajosa ás mans. Desmonte a masa finamente preparada e engádaa catro veces, despois execútaa e dobla de novo. Pode repetir o procedemento de novo. A continuación, enviamos a masa ao frigorífico durante 40 minutos. 3. Cortar a masa en varias partes, cada unha espolvorear co azucre e engadir entre si. A continuación, aplicamos todos os nosos esforzos e rolamos a pila de capas nun bolo oblongo. Os lados longos están envoltos, deixando unha distancia de 1,5 a 2 cm no medio. 4. Engade o azucre, engade a masa pola metade e corta en anacos 1-1,5 cm. Ideal, debes obter a famosa forma da orella. 5. Precalienta o forno a 220 graos. Lubrique a tixola con margarina ou manteiga, reposte as orellas e coloque no forno durante 15 minutos. Aqueles que aman o "pozadariste" poden aguantar os oídos por máis tempo. 6. É mellor eliminar as orellas preparadas da pota á vez: durante a cocción, o azucre sae e, ao arrefriar, as orellas pódense adherirse á bandexa. As orellas están listas! Se o desexa, poden ser asperxidos con noces de chan, azucre en po ou canela. Feito!
Porcións: 5