Durante moito tempo esta baga non estaba en gran demanda en Rusia. A súa aparencia desagradable e sabor acidez non causou que os propietarios desexen experimentos culinarios ata o século XVIII. Non obstante, desde ese momento pasaron moitas cociñas modernas de groselha e trátase do que está a ser falado, amado e respectado. Especialmente popular é a mermelada casera de groselha, receitas con fotos para o inverno das que se sorprende coa súa variedade. Entre as variantes máis famosas hai a mermelada de grosellas con laranxas, limóns, groselhas. Tamén co seu sabor único hai tales receitas como marmelada esmeralda con groselha, real e real. As receitas de mermelada de groselha sen cociñar tamén son ben merecidas, para a preparación das que se usa un amolador de carne. Unha delicadeza tan sinxela ademais do sabor delicioso tamén é boa porque conserva moitas vitaminas e utensilios. Sobre como preparar paso a paso unha mermelada de groselha sinxela e deliciosa, incluída unha receita real, na casa e que será discutida no artigo de hoxe.
Mermelada clásica de groselhas para o inverno: unha receita cunha foto paso a paso
A primeira vista, unha clásica mermelada de groselha para o inverno, unha receita cunha foto paso a paso máis aló, non vai sorprender a ninguén. Pero de feito, son receitas tan simples que resultan ser as máis singulares na práctica: deliciosas, rápidas e, como se di, comprobadas. Polo tanto, se non sabe que marmelada de mermelada de groselha para elixir para o inverno, prepare esta versión clásica e estea 100% segura do seu sabor e beneficios.Ingredientes necesarios para mermelada clásica de groselhas para o inverno
- bagas de grosella madura - 1 kg
- azucre - 1 kg
- zume de limón -0, 5 culleres de té.
- auga 300 ml
Instrución paso a paso para a clásica receita de mermelada con groselha para o inverno
- Como en calquera outra receita para mermelada, comece coa preparación do ingrediente principal. No noso caso, non hai moito traballo preparatorio: ordenamos as bagas, as minas e cortámoslle as colas con tesoiras.
- Adormece, preparado deste xeito, groselha media azucre e deixe por 2-3 horas. Grosellas espantosos deixan o zume de mala gana, polo tanto, antes de poñerlle as bagas con azucre na cociña, asegúrese de engadir auga limpa.
- A lume medio levamos a masa a ferver, cociña por 5-7 minutos e elimina a escuma. Retiremos o prato e deixámolo durante a noite ou polo menos 8-10 horas a temperatura ambiente. Foto 6
- Pola mañá engade o azucre restante e envíe de novo a pota á estufa. Mesturando, agarde ata que a mermelada ferve por segunda vez e engada o zume de limón, elimine a escuma cunha culler. Ferva durante 10 minutos e desconéctese.
- Queda para embalar a mermelada de groselha recheada en recipientes de vidro. Os tarros necesariamente deben ser esterilizados, como as tapas. Despois de apretar as pezas de traballo firmemente, deben ser xuntas e envoltas nunha toalla quente ata que se arrefríe por completo.
Como cociñar jam de groselhas con laranxas na casa
As laranxas, así como calquera outro cítrico, pódese chamar como un dos ingredientes adicionais máis exitosos que pode usar para facer mermelada de groselha na casa. Compoñen perfectamente o sabor das bagas de groselha, fan a consistencia máis tenra e dan un sabor impoñente a este delicioso placer. Lea máis sobre como facer a mermelada de groselhas e laranxas na casa aínda máis.Ingredientes necesarios para facer mermelada de groselhas e laranxas na casa
- grosella - 1, 5 kg
- laranxas (grandes) -3 pezas.
- azucre granulado -1, 5 kg
Unha instrución paso a paso sobre como facer mermelada con groselha e laranxa na casa
- Os garoupes e as laranxas son coidadosamente lavados. Nas bagas cortamos as colas e os froitos cítricos se pelan.
- Agora volvemos ao proceso máis laborioso: limpa as bagas de grosellas dos ósos. Para iso, cortar cada baga pola metade (é mellor tomar unha gran variedade de groselhas) e eliminar as pedras cun coitelo. As laranxas tamén se cortan en rodajas e eliminan os ósos.
- Usando un liquidificador mergullado, primeiro esmagamos a groselha, e logo as laranxas en recipientes separados. Combinamos os dous ingredientes xuntos e os molemos de novo para que poidamos alcanzar a máxima uniformidade.
- A masa resultante está cuberta de azucre e queda por varias horas. Revuelva ocasionalmente en 25-30 minutos, de forma que o azucre se disuelva máis rápido.
- Poñemos a masa sobre o lume e levalo a ebulición. Chiffchaff formado dispara cunha culler. Nós mesturar e continuar a cociñar durante 15 minutos cun pequeno incendio: a marmelada debe espesar e quedar máis escuro.
- A delicadeza de groselha elaborada con laranxas vírtase sobre frascos limpos e necesariamente estériles, entupidos.
Melmelada caseira de groselha de forma real, receita paso a paso
É xeralmente aceptado que a emperatriz Catherine the Great introduciu a moda na confitura caseira de groselha, que máis tarde se chamou tamén Tsarskim ou real. Foi coa súa man clara que a mermelada caseira de groselha (receita paso a paso real) tivo o pracer de servir a todas as casas aristocráticas de Rusia con té. Unha piquancy especial a esta receita está dada polo feito de que o mermelada está preparado a partir de bagas verdes (verdes). Debido á fermosa cor e sabor inusual, unha mermelada de groselha nas persoas aínda é chamada esmeralda.Ingredientes necesarios para a confitura caseira do estilo real de groselha
- grosellas - 0,5 kg
- azucre - 0,5 kg
- auga 250 ml.
- follas de cereixa - 10 pezas.
Instrución paso a paso para unha mermelada casera con sopa de groselha
- As bagas nesta receita de mermelada deben estar intactas, entón despois de que as grosellas se lavan e as colas estean cortadas, cada cousa debe ser suavemente pintada cun palito. Este método gardará as bagas dunha explosión.
- Deixe as miñas follas de cereixa coidadosamente e coloque unha pequena cacerola na parte inferior. Arriba con auga e ferva. Cociña as follas das cereixas durante 15-20 minutos, despois de que o caldo se drena.
- Nun caldo cálido, engade a metade do azucre e envíeo de novo á cociña. Cociña o xarope de azucre a lume medio ata que o azucre estea completamente disolta, eo xarope non se espese.
- O xarope acabado despexa as grosellas e deixa por 6 a 8 horas a infusión. É máis conveniente facelo á noite, para que á mañá seguinte poidas ir á seguinte etapa.
- Pola mañá volvemos a fusionar o xarope das froitas, engade o resto do azucre e colócase no lume. Cando o xarope ferve e o azucre se disolve por completo, retire e volve a encher as bagas por 6 horas.
- Despois deste momento, coloque a tixola con groselha nun pequeno incendio. Suavemente, para non danar a integridade das bagas, leve a mestura a ferver, elimina a escuma. Cociña ata que as bagas se volvan transparentes.
- A mermelada real de groselha coidouse con coidado en frascos de vidro estéril e cubertos coas mesmas tapas estériles. Non necesitas volver xirar a peza.
Jam real de bagas de groselhas e groselhas vermellas, receitas para o inverno
A mermelada de bagas de groselhas e groselhas para o inverno pode ser merecida como royal só polo seu sabor. E se agregas ás grandes calidades de sabor e os enormes beneficios que se esconden nas entrañas do frasco con esta delicadeza, é precisamente digno da mesa real. Sobre como facer unha mermelada real de bagas de groselhas e groselhas vermellas na receita para o inverno a continuación.Ingredientes necesarios para a mermelada real de groselhas e groselhas para o inverno
- Groselhas (lixeiramente inmaturas) - 0, 5 kg
- groselha vermella - 0, 5 kg
- azucre granulado - 1, 2 kg
- auga 250 ml
Instrución paso a paso para a receita de mermelada de bagas de groselha e groselha para o inverno
- Preparamos froitas para o tratamento térmico. Para iso, coidadosamente lavou as groselhas e as grosellas debaixo de auga corrente. Retiremos os talos coas tesoiras, arroxamos os espécimes estropeados.
- Poña as froitas nunha olla cun fondo groso e engade auga. Poñemos a cociña e mexendo para que as froitas estouran no proceso de cocción, fervir.
- Despois de que aparezan as primeiras burbullas na superficie, engade a metade do azucre e segue a cociñar, pero cun pequeno incendio.
- De novo traia a mestura a ferver, retire a escuma e vexa o resto do azucre. Mesturando constantemente, continúa a cocer a lume baixo. O azucre debe disolverse por completo, ea masa de baga cambia de cor e espese.
- Comprobe a mermelada na preparación cunha placa fría, na que necesitas deixar caer un pouco de masa de baga. Se a gota arrefriada mantén a forma ben e non se estende, o atasco pódese eliminar do prato.
- Derramamos a delicadeza preparada, digna de reis, en frascos estériles e aperta as tapas.
Mermelada deliciosa de groselha con laranxa e limón, receita paso a paso para o inverno
A próxima receita para unha mermelada moi saborosa de groselha con laranxa e limón para o inverno esixe paciencia e tempo da casa de campo. Pero toda a enerxía gastada para a súa preparación é compensada con eloxios entusiastas dos que teñen a sorte de comer este gostoso. Sobre como cociñar unha deliciosa mermelada de groselha coa adición de laranxas e limóns e será discutida na seguinte receita para o inverno.Ingredientes necesarios para unha deliciosa mermelada de groselha con laranxa e limón para o inverno
- grosellas - 1 kg
- azucre -1 kg
- gran laranxa -1-2 pezas.
- limón -2 pezas.
- auga - 1/2 cunca
Instrución paso a paso para a receita de mermelada con groselha, laranxas, limóns para o inverno
- As groselhas necesitan ser lavadas e limpas. A tijera cortou as inflorescencias secas e as colas de cada baga.
- Despeje as bagas nunha pota profunda e engade azucre e auga. Encender e ferver a lume medio.
- Limóns puros e laranxas coa pel deben ser cortados en cubos pequenos, eliminando todos os ósos.
- Cando a mermelada ferve por primeira vez, debes eliminar a escuma e agregar cítricos. A continuación, reduza o mínimo de calor e continúa cociñando durante aproximadamente unha hora. Asegúrese de eliminar a escuma.
- Despois de que o mermelada da tarxeta quítese e saia durante 5-8 horas a temperatura ambiente. Cando a mestura estea completamente arrefriada cun liquidificador mergullado, abaixo a un estado uniforme.
- Coloque nuevamente a mestura de baga na cociña e ferva. Cociña, mexendo por outra hora. Consulte a dispoñibilidade coa proba da tarxeta fría que se describe na receita anterior.
- Mermelada de grosella precoz con laranxas e limón vértese en frascos estériles e pecha as tapas. Volteo ata que se arrefríe por completo, almacene nun lugar fresco.
Melmelada rápida de cinco minutos de groselha a través dunha moedor de carne, receita paso a paso
Para aqueles que non quere estar parados durante uns días nunha mermelada fervente, a nosa próxima receita é unha mermelada rápida de cinco minutos de groselaga a través dunha moedor de carne. Para preparar esta iguaria groselha necesítase só unha hora con todas as etapas preparatorias. Aproximadamente á mesma velocidade, unha marmelada rápida de cinco minutos de groselha a través dunha moedor de carne, unha receita paso a paso a continuación, desaparece detrás dunha festa de té.Ingredientes necesarios para mermelada rápida de cinco minutos de groselha a través dunha moedor de carne
- Groselhas (madura) - 1 kg
- azucre - 1, 2 kg
Instrución paso a paso para unha receita rápida de mermelada de cinco minutos con groselha a través dunha moedor de carne para o inverno.
- Comecemos co procedemento estándar para a preparación de bagas. Pasamos por todas as grosellas, eliminamos as malas bayas e cortámoslle as colas secas. Enxágüe ben baixo a auga corrente.
- Tomamos un amolador de carne ordinario e en pequenas porcións pasamos pola groselha.
- Á masa de groselha resultante engade o azucre e mestura ben. Deixe por preto de 3-4 horas para facer as froitas máis zume, e o azucre completamente derretido.
- Despois do tempo indicado, poñemos a tixola con puré de azucre de pataca a lume medio. Poña a mestura a ebulición, elimina a escuma e cociña por 5-10 minutos.
- A mermelada quente é vertida en latas, previamente lavada con refrixerante e esterilizada para unha parella. Enchamos as tapas e envialas a arrefriar baixo unha manta cálida. Entón ten que mover necesariamente os frascos arrefriados cun deleite na neveira ou na adega.
Melmelada crúa con groselhas e laranxa sen cociñar, unha simple receita paso a paso
A principal vantaxe da chamada mermelada crúa de groselha e laranxa é un proceso de cociña sinxelo sen cociñar. Baixando bagas con azucre úsase para facer moitos tipos de mermelada. Pero grazas ao feito de que a mestura en bruto con groselhas e laranxa sen cociñar está preparada non só coa adición de cítricos, senón tamén con zedra, o beneficio dunha tal delicadeza aumenta varias veces. Ler máis sobre como facer mermelada de groselha cru e laranxa.Ingredientes necesarios para mermelada en bruto con groselha e laranxa sen cociñar
- grosellas - 1 kg
- laranxas - 2-3 pezas.
- azucre - 1, 3 kg
Instrución paso a paso para unha simple receita de mermelada cru de groselha e laranxa sen cociñar
- Comezamos a cociñar co lavado dos ingredientes. A continuación, clasifícanse as grosellas, cortámoslles as colas. As laranxas cortadas en cuartos e eliminan os ósos.
- Na seguinte etapa, podes usar unha batidora mergullada e unha amoladora de carne antigua. Neste último caso, tes que saltar os ingredientes dúas veces, para que a masa sexa máis superficial e uniforme. Primeiro cortámos a grosella, e logo as laranxas xunto co ronquido.
- Nun recipiente profundo, mestura bayas e cítricos e, de ser necesario, moléceos nuevamente cun liquidificador.
- Engadir o azucre e mesturar ben ata que se disuelva por completo.
- Bancos minerais con sosa e esterilizados nun forno ou vapor. Distribuímos masa de cítricos de baga nun recipiente.
- Arriba cunhas culleradas de azucre e calcúlase ligeramente para facer un tapón de azucre. Nós pechámonos con tapas de plástico e almacenámolas na heladera.