- Rábano picante - 100 gramos
- Tomates - 1 quilogramo
- Allo - 40 gramos
- Sal - 2 culleres de té
- Azucre - 1 cucharadita
Propiedades e orixe: hai varios nomes para esta salsa: rape picante, rábano picante, luz, garganta, PCH (rabaño-tomate), cobra, fantasmas, vírgenes e vergiglaz. Khrenovina é especialmente común en Siberia. Crese que a inxestión desta salsa evita o resfriado e protexe contra as infeccións do tracto gastrointestinal. Solicitude: Un bocadillo mal servido tanto para pratos quentes como fríos. Destaca perfectamente o sabor da carne frito e cocida, boliñas. Esta salsa é servida con manti e kebabs shish. Un meriendoso bocado é mencionado a miúdo como un condimento en receitas de pratos de cociña rusa. Receita para a preparación: Para a preparación de rabanete é necesario moler os tomates, o rábano picante, o allo nun moedor de carne. Engade sal, azucre, pementa vermella e negra (se o desexa) á masa resultante e mestura ben. Poña a salsa nun recipiente de vidro pechado e coloque nun frigorífico. Consellos Xefe: Cómpre salientar que canto máis esta salsa contén ajo e rábano picante - canto máis tempo poida ser almacenado. Se a cesta é moi forte, podes engadir a mazá ralada (para iso, Antonovka é a mellor opción).
Porcións: 16