Espaguetes con tomate e albahaca

Salsa de tomate para espaguetes Se pensa niso, agora hai algúns pratos conservados que se poden considerar pertencentes a algunha cociña nacional. Grazas aos viaxeiros, comemos comidas, cuxa existencia non se pode sospeitar se, fai un tempo, algúns antigos turistas non traían dos países de ultramar as sementes dunha planta exótica que os aboríganos comen ansiosamente. Se non fose por estes vagabundos, quizais non saibamos o sabor dos tomates, pepinos, varias herbas picantes e outros produtos tan familiares. Tome por exemplo a cociña italiana: ninguén argumenta que a pasta é unha invención local. Pero as salsas baseadas en tomates e herbas picantes nunca poderían converterse en compañeiros permanentes de pasta, espaguetes e outros tipos de pasta italiana, se as persoas suculentas de Sudamérica (os tomates) non chegaron a este país. O mesmo vale para moitos outros vegetales e herbas. Por exemplo, a albahaca, que é unha das especies máis amadas en Italia, provén de Asia. Neste país, chegou un tempo moi longo, pero inmediatamente namorouse dos habitantes locais para que os antigos romanos fixéronlle un símbolo de amor, felicidade familiar e fertilidade. Ao preparar espaguetes segundo a nosa receita, engade esta herba perfumada antes de servir, rasgando as follas coas mans. A albahaca en Italia nunca se corta cun coitelo.

Salsa de tomate para espaguetes Se pensa niso, agora hai algúns pratos conservados que se poden considerar pertencentes a algunha cociña nacional. Grazas aos viaxeiros, comemos comidas, cuxa existencia non se pode sospeitar se, fai un tempo, algúns antigos turistas non traían dos países de ultramar as sementes dunha planta exótica que os aboríganos comen ansiosamente. Se non fose por estes vagabundos, quizais non saibamos o sabor dos tomates, pepinos, varias herbas picantes e outros produtos tan familiares. Tome por exemplo a cociña italiana: ninguén argumenta que a pasta é unha invención local. Pero as salsas baseadas en tomates e herbas picantes nunca poderían converterse en compañeiros permanentes de pasta, espaguetes e outros tipos de pasta italiana, se as persoas suculentas de Sudamérica (os tomates) non chegaron a este país. O mesmo vale para moitos outros vegetales e herbas. Por exemplo, a albahaca, que é unha das especies máis amadas en Italia, provén de Asia. Neste país, chegou un tempo moi longo, pero inmediatamente namorouse dos habitantes locais para que os antigos romanos fixéronlle un símbolo de amor, felicidade familiar e fertilidade. Ao preparar espaguetes segundo a nosa receita, engade esta herba perfumada antes de servir, rasgando as follas coas mans. A albahaca en Italia nunca se corta cun coitelo.

Ingredientes:

• Spaghetti 250 g
• Tomate de cereixa 400 g
• Queixo Parmesano 50 g
• Albahaca fresca verde 1 manojo
• Manteiga de 50 g
• Pepper black ground 1 pinch
• Dentículos de allo 3
• Aceite de oliva 2 cdas. l.
• Sal 2 pinch

Instrucións

• Paso 1 Os ingredientes principais para cociñar os espaguetes son tomates cherry, parmesano, albahaca, aceite de oliva e especias.
• Paso 2 Lavar os tomates, pelar e cortar.
• Paso 3 O parmesano esfregue un ralador fino.
• Paso 4 Nunha tixola, derrita a manteiga e fríea o ajo por 5-7 minutos.
• Paso 5 A continuación, engade os tomates e cociña a lume medio baixo a tapa durante 15 minutos.
• Paso 6 Ferva os espaguetes segundo as instrucións do paquete, engadindo 2 culleres de sopa de aceite de oliva e 1-2 pizcas de sal ao auga.
• 7. Coloque os espaguetes nun colador.
• Paso 8: a albahaca é lavada, drenada e picada ou rasgada.
• Paso 9 En salsa de tomate engade sal e pimienta ao gusto. Nas placas póñense espaguetes encima de salsa de tomate, espolvorear todo con albahaca e parmesano.