- Arco - 2 pezas (para pasta :)
- Pementa verde - 3 pezas
- Ovos cocidos - 3 pezas (para salsa :)
- Tomates - 2 pezas (medio)
- Pegar de xenxibre e allo - 1/2 de cucharadita
- Fariña - 2 Arte. culleres
- Pimenta vermella - 1 cucharadita (po)
- Po de cúrcuma - 1 pulo
- Coriandro - 1 cucharadita (po)
- Po de comiño - 1/2 de cucharadita
- Garam masala - 1/2 cucharaditas
- Leche - 1/2 cunca
- Follas de coentro - 2 culleres de té (picadas finamente)
- Sal - - A gusto
- Manteiga - 2 cucharaditas
- Auga - 1 Pedazo (para dilución de salsa)
Slice aproximadamente cebolas e chiles verdes. Move-se nunha batidora ata que a pasta estea colocada. Fritir nunha tixola no aceite ata marrón. A continuación, faga unha pasta de xenxibre e allo e agregue á tixola. Mestura ben. Engadir a fariña. Engadir tomates picados ... ... especias ... ... e mesturar ben, cociña a lume baixo baixo a tapa durante 5 minutos. A continuación, engade o leite e reduce a calor. Mestura ben. Engade auga para obter unha consistencia densa, pero non moi líquida (preto de 1,5 cuncas). Engade as follas de coentro finamente picadas. Cando a mestura ferve, agregue ovos e cociña a lume baixo por uns 10 minutos debaixo da tapa ou ata que a salsa se volva máis espesa. Servir con pan de arroz ou pita. Bon appetit.
Porcións: 2-3