- Fariña de trigo - 150 gramos (masa)
- Fariña de centeno - 80 gramos (masa)
- Manteiga - 100 gramos (masa)
- Sales - 1/2 cucharaditas (masa)
- Ovo - 1 peza (masa)
- Auga fría - 1-2 St. culleres (masa)
- Sour cream fat - 200 mililitros (recheo)
- Ovo - 2 pezas (vertixe)
- Sal - 1/2 culleres de té (vertendo)
- Queixo - 50 Gramos (vertixe)
- espinaca - 100 gramos (recheo)
- Pollo de filetes - 300 gramos (recheo)
- cebola - 1 peza (recheo)
- noz moscada - 1/4 cucharaditas (recheo)
- sal - 1/2 cucharadita (relleno)
- aceite vexetal - a gusto
1. Mesturar a fariña eo sal. Manteiga de crema arrefriada con manteiga xunto con fariña moída en migas. Engade a auga eo ovo amasar a masa. 2. Damos a proba a forma da pelota e métela con película de polietileno. Durante 30 minutos poñémolo no frigorífico. 3. Prepare o recheo. Lave con espinaca de auga fría e unha toalla ou toalla seca. Sacamos os pecíolos das follas de espinaca. Cortar as follas a un ancho de 1-2 centimetros. Cortar as cebolas finas. Os cubos de aproximadamente 1 x 1 centímetros cortan o filete de pollo. Nunha tixola frite cebola. Engádese espinaca á cebola, mexendo. Cocer ata que as follas son suaves. Aquí engadimos filetes de pollo, freír rapidamente. Engade sal e noz moscada ao recheo, mestura. 4. Prepare o recheo. Tomamos sal, ovos, queixo ralado e mestura todo con crema agria. 5. Na película de polietileno rolamos a masa. O espesor da cama de proba debe ser de 5 ml. Polo tamaño da potaxe, cortamos os círculos da masa. Se o prato de cocción ten 10 cm máis 2 cm máis de bordos, os círculos deben ser de 12 centímetros de diámetro. 12. No aceite, os moldes lubricados desprazan a masa, puntean o garfo e colócanse no forno quente durante 5 minutos, a temperatura é de 180 graos. Pon o recheo dos moldes. 6. Encha os moldes co recheo. 20 minutos de cocer no forno, a temperatura é de 180 graos. Mini - kishi está listo. Bon appetit.
Porcións: 6