- fariña - 300 gramos (para a proba :)
- sal - 1/4 cunca
- aceite - 30 mililitros
- auga - 200 mililitros (quente)
- mazá - 6 pezas (recheo :)
- cáscara de limón - 1 peza
- zume de limón - 1 peza
- azucre - 3/4 cuncas
- canela - 1 cucharadita
- pasas - 1 peza
Despois de mesturar todos os ingredientes (para a masa), mestura a masa xunto coas mans por varios minutos. Prepare e mesture o recheo da mazá, deixe reposar ata que a masa estea lista. Escurrir o zume antes de usar como recheo para a masa. Despois de 1 hora, a masa debe ser firme e elástica. Espolvoree un pouco de harina no taboleiro, repare a masa en 2 anacos e arroxa os deliciosos bolos. Estire a masa a man. Poña o recheo da masa. Lubrique a manteiga fosa todas as capas externas da masa. Convierta con coidado o strudel enchendo cara a dentro. Transfire o strudel á tixola. Coloque o rolo no forno e despois cocer durante uns 90 minutos a 2 horas a 350 ° F ou ata que estean marróns. Despois de espolvorear con azucre en po.
Porcións: 3-4