Cacerola de ouro a partir de patacas con crema agria As patacas, quizais, unha destas verduras das que pode cociñar unha infinidade de receitas. Hoxe preséntolles á súa atención a cazola de pataca india "Gauranga", que significa "Golden Potato". A composición do prato inclúe os ingredientes máis accesibles: patacas, queixo, crema de leite, manteiga, verduras. A piquancy, a cor eo aroma engaden especias: cúrcuma, shamballa, asafoetida e pementa negra. Se as patacas son cortadas en aneis finos, entón a cazola quedará ben e pódese cortar con prazas. Deixe-vos gozar do proceso de cociñar, e os seres queridos o sabor único dos teus pratos.
Ingredientes:- Patacas 1000 g
- Sal 10 g
- Po de pementa negra 5 g
- Semillas de fenojo (Shambhala) 5 g
- Asafoetida 2 g
- Cúrcuma 5 g
- Aceite para fusión 150 g
- Crema amarga 150 g
- Queixo duro 300 g
- Perejil fresco 0,5 racimo
- Fresco eneldo 0,5 racimo
- Paso 1 Para preparar a cazola necesitarás: patacas, queixo, crema castaña ou castaña, crema azedo, manteiga ou crema derretida, verduras, especias e sal.
- Paso 2 Corte en patacas pequenas. Eu uso un ralador para trituración.
- Paso 3 Ralé o queixo nun gran ralador. Se usa a manteiga, tamén é desexable que o reixa. Se se derrita - derreter.
- Paso 4 Corte os greens.
- Paso 5 Nunha tigela profunda, mestura as patacas, a metade do queixo, a manteiga ea crema agria.
- Paso 6 Engade sal, cúrcuma, shamballa, asafetida, pementa negra e verdes. Mestura ben.
- Paso 7 Calentar o forno a 200 ° C e colocar as patacas nun prato para asar.
- Paso 8 Poña a metade restante do queixo rallado nas patacas.
- Paso 9 Cubra con folla e fai uns poucos buratos para que as patacas non estean ao vapor, pero cociñados e enviados ao forno durante 30 minutos ata que estean cocidos.
- Paso 10 Cortar as patacas en prazas e servir.