Lazy vareniki ou boliñas de cuajada

1. Pasamos un molinillo de carne ou frotamos cun queixo colector. Se o queixo cotián é pequeno, é posible en Ingridients:

• Fariña - 1 Vidro
• Manteiga - 50 gramos
• Sal - - A gusto
• Queixo cottage - 300 gramos
• Ovo de galiña - 1 peza
• Paquete Vanillin - 1 Piece

Instrucións

1. Pasamos un molinillo de carne ou frotamos cun queixo colector. Se o queixo non é suficiente, podes recorrer á axuda de mollet de pataca, fará perfectamente unha masa homoxénea de queixo. Engade aquí manteiga (suave), ovo e sal. 2. Agite, engade fariña e vainillina. Mesturando a masa pegajosa e suave, cubra cunha toalla ou servilleta. Poñémolo na neveira durante dez ou quince minutos. 3. O dividimos en varias porcións, a mesa está salpicada con fariña, as porcións son arroxadas cunha salchicha de espesor aproximado de dous a tres centímetros. Para asegurar que a masa non se adhira á mesa, debería haber bastante harina. 4. En pequenos anacos cortar as salchichas oblicuamente, o espesor aproximadamente no dedo. As pezas poden ser un pouco aplanadas. 5. Ferva auga nun caldero ou unha cacerolita, engádeo, despexa a masa e cólaa, mestura, para que non se pegue. Varim, ata que as albóndigas aparecen. Lume reducir e cociñar por cinco minutos máis. Boliñas preparadas colocadas nun prato e regadas con crema agria. Podes poñer un pouco de manteiga.

Porcións: 6