Moitos científicos, cuxa opinión é autoritaria, creen que co uso da manteiga hai un problema tan importante como a acumulación de colesterol no sangue, o que pode provocar a aparición de enfermidades do aparello cardiovascular e da aterosclerose.
Un médico famoso de Inglaterra está inclinado a unha prohibición completa sobre o uso da manteiga, suxerindo que cociña comidas en xirasol e aceites de oliva, e mesmo o leite aconsella beber só cun baixo contido de graxa.
Pero os agricultores británicos se opoñen categóricamente a tal punto de vista e chaman a atención sobre o feito de que o leite natural contén unha gran cantidade de nutrientes necesarios para unha persoa, e todo tipo de teorías dos científicos non sempre están baseadas en feitos e moitas declaracións son simplemente conxecturas.
Non obstante, a maioría dos nutricionistas e médicos, a diferenza dun científico británico, consideran que a manteiga é un alimento absolutamente necesario para unha persoa, dado o factor que debería utilizarse a prezos razoables. Para unha persoa sa, o valor mínimo diario de manteiga é de 10 g, mentres se permite comer ata 30 g.
A manteiga contén na súa composición vitaminas A, D, E, PP e tamén grupo B, ácidos graxos, carbohidratos, proteínas, calcio, potasio, ferro, magnesio, manganeso, cobre, sodio, fósforo e zinc.
Para a saúde e a beleza da pel, uñas e cabelos, así como a forza muscular, necesitamos vitamina E; Para a saúde das membranas mucosas e da pel, o mantemento da visión é normal: a vitamina A; a saúde dos dentes e os ósos é imposible sen vitamina D. Estas vitaminas son solubles en graxa, polo que a digestión do seu corpo é mellor coa axuda de graxas de orixe natural.
Para consumir a manteiga co máximo beneficio, non o quente demasiado. Engádeo directamente ao prato antes de comer, isto preservará todos os minerais e vitaminas. Durante a viaxe de compras, dá preferencia ao aceite, que está embalado en papel aluminio e non pergamino, xa que protexe o aceite da luz solar, preservando así a vitamina A.
Non obstante, moitas persoas están asustadas pola presenza de colesterol no produto e, segundo algúns nutricionistas, é a aparición de placas nas paredes dos vasos, polo que recomenda o cambio aos substitutos do petróleo. En cada tenda pódense atopar un gran número de sustitutos, e por certo nin sequera son margarinas, están feitos con graxas animais e vexetais, así como emulsionantes, potenciadores de sabores, recheos e sabores.
Para os nenos, por exemplo, tales substitutos son nocivos e a graxa do leite natural é necesaria para o crecemento e desenvolvemento, ademais, é fácil de absorber. Os ácidos graxos, contidos na manteiga, son necesarios para a síntese normal das hormonas sexuais, pero non hai que esquecer que as graxas son fonte de enerxía necesaria para o traballo diario do noso corpo. As vitaminas solubles en graxa, que están contidas nas plantas, non poden ser absorbidas directamente sen graxa. A vitamina A non está presente en ningunha planta tanto como está contido na manteiga, pero tamén desempeña un papel moi importante na actividade do sistema inmunitario, no desenvolvemento axeitado dos ovos e na formación de esperma.
Por suposto, seguimos a medida en todo e se tomas manteiga 3 veces ao día en grandes porcións, ademais de engadila a cremas, pasteis e outros pratos, isto pode provocar un aumento de colesterol no sangue.
Ninguén vai discutir o feito de que a manteiga é moi calórica, pero se a comes dentro dos límites normais, estas calorías engadirán enerxía e forza ao seu corpo. A falta de graxa na infancia pode levar a un atraso no desenvolvemento mental, na idade escolar, esta caracterízase normalmente por unha diminución na aprendizaxe e na capacidade de aprendizaxe.
Con enfermidades gastrointestinais, o uso de substitutos do petróleo non só non será de uso, senón que tamén pode danar o corpo, xa que conteñen graxas trans que poden inhibir o metabolismo, aumentar os niveis de insulina e afectar negativamente á saúde. A vitamina A, rica en manteiga, é útil para as úlceras da úlcera duodenal e do estómago, porque promueve a cicatrización máis rápida, pero existe un límite á norma de uso da manteiga para persoas con enfermidades similares: 20 g por día.
Ao concluír todo o anterior, podemos resumir que existen produtos útiles que son coñecidos por todos, como froitas e verduras. Pero, ademais, tampouco son menos sabrosos e, sobre todo, útiles, que moitos esquecen incluír na súa dieta, inxustificadamente considerándoos nocivos, entre eles a manteiga.
Como regra xeral, só os productores sen escrúpulos causan un dano ao corpo, porque engaden varios aditivos nocivos para mellorar o sabor do produto e darlle unha cor, polo que a calidade ea utilidade no agregado son moi reducidas. No leite natural non hai absolutamente ningún compoñente nocivo que poida danar e empeorar o traballo dos órganos internos e do conxunto do organismo no seu conxunto. Ao mesmo tempo, algunhas vitaminas e sustancias desempeñan un papel importante na vida humana para un traballo fructífero e unha vida activa.
Non é necesario cambiar drasticamente o seu menú diario, incluíndo só graxa de leite nel. Se sempre tes aceite vexetal de calidade igual, noces, peixe gordo e crema agria, non tes nada de que preocuparte, porque o teu corpo contén unha gran variedade de ácidos graxos, polo que non necesitas comer máis crema e manteiga. Non obstante, se a súa dieta contén só aceite vexetal refinado e margarina, entón só precisa reconsiderar os seus hábitos de forma urxente. O uso da manteiga natural en proporcións iguais á norma, non só beneficiará ao corpo, pero dará pracer á maioría de nós. Agora sabes todo sobre a manteiga, o dano, o bo, a norma e a opinión dos científicos respetables sobre este produto. Agardamos que a manteiga estea na túa mesa nun importe aceptable.