Pan con cabaza

Tamizamos a fariña na superficie de traballo, fainos un arbusto de tamaño mediano. Engadir sal, azucre e d Ingredientes:

• Levadura seca de acción rápida - 7 gramos
• Sugar-sand - 60 gramos
• Calabaza - 150 gramos
• Fariña de trigo - 550 gramos
• Sal de mar - 1/2 cucharaditas
• Sementes de cabaza - 50 gramos

Instrucións

Tamizamos a fariña na superficie de traballo, fainos un arbusto de tamaño mediano. Engade sal, azucre e levadura. Facemos un cráter. Gradualmente, coloque auga no cráter (aproximadamente 300 ml en total) e amasa a masa. Debes obter unha masa fermosa e homogénea. Coloque a masa nunha tigela, cubra cunha película de comida e deixe reposar a temperatura ambiente durante 40 minutos. Durante este tempo, a masa aumentará en volume aproximadamente unha vez cada dous. Levámolo desde a película, un pouco de mesym e deixamos outros 40 minutos. Da proba, realizamos un bolo plano, pór a calabaza frotada nun ralador grande no centro da proba. Envolvemos o bolo como un rolo. Poñemos o noso rolo nun prato para hornear (o molde debe ser polo menos o dobre do rolo en bruto). Na parte superior, rollo de espolvoreo con sementes de cabaza. Deixar a forma de cocer durante 20 minutos a temperatura ambiente. Ás 35-40 minutos a 190 graos - ata que a cortiza estea dourada. Feito!

Porcións: 12