- Kefir (crema de leite) - 50 gramos
- Queso Adigge - 200 gramos
- Aceite vexetal - A gusto (para fritir)
- Ovos - 2 pezas
- Sal - 1/6 cucharaditas
- Fariña de trigo - 0,5 cuncas
- Cebola verde, rabo - 1 peza
- Espinaca, un grupo - 1 peza
1. Enxágüe as cebolas de espinaca e primavera e logo picar finamente. Nunha tixola quente en aceite vexetal, fríamente, a lume medio, uns dous minutos, mexendo. Entón deixe arrefriar. 2. En un gran ralador fregamos o queixo Adyghe (o queixo Adyghe pode ser substituído polo queixo, entón non é necesario salar a masa). 3. Nun bol, mestura todos os ingredientes preparados (pode engadir a crema agria no canto do kefir). 4. Todos deben estar ben mixtos. A consistencia da masa debe parecerse a unha crema agria. 5. Nunha tixola quente con aceite vexetal, panqueiques frite (tomamos unha masa e colóquea nunha tixola cunha culler de sopa). Fritir ata a aparición de cor dourada. 6. No prato descríbense as tortitas acabadas. Pode espolvorear con salsa de soia e espolvorear con pimentón.
Porcións: 8