- Sturgeon - 1 peza (1-1,5 kg)
- Cenorias - 1-2 pezas
- Cebola - 1-2 pezas
- Patacas - 5-6 pezas
- Ovo - 1 peza
- Fariña - 2 culleres de té
- Cebolas verdes - 2-4 pezas (plumas)
- Aceite de oliva - - A gusto
- Especias, sal, pementa - - A gusto
- Eneldo - - A gusto
Primeiro preparamos o recheo. Para iso, picar a cebola finamente, probemos a cenoria. Realizaremos unha tixola no aceite de oliva nunha tixola. Ao mesmo tempo, ferva as patacas. A continuación, descompoñémolo engadindo un ovo, fariña e cebolas verdes ben picadas. Debe enfriar o recheo da pataca. Entón, nun prato cómodo, espallámosnos con sales: primeiro o recheo de pataca, despois o asado eo último eneldo finamente picado. A continuación, procesamos o esturión. Ao principio, lavaremos a auga corrente, entón cortaremos o abdome da fame e limparemos suavemente o peixe dos giblets. Unha vez máis, lavaremos o peixe completamente. O interior do peixe pode ser salgado e salpicado, e despois zafarshiruem. Precalentar o forno a 200 grados e colocar os peixes nunha tixola para asar, dispostos cun halcón. No horno precalentado enviámoslle peixes horneados cubertos de falgem por 20 a 25 minutos, despois retiramos a bandeira e cocemos por outros 30 minutos. A continuación, debuxar o esturión preparado nun prato grande e decora-lo. Bon appetit!
Porcións: 4-5