Para 500 g de cogomelos - 1 vaso de crema, 1 cda. culler de aceite.
Preparación:
Os cogomelos frescos (brancos, cogomelos, podberezoviki, boletus, cogumelos de ostra) deben limparse, enxaguar e escaldalo, e logo cortar en rodajas e fritir lentamente. Despois diso, coloque os nunha pota ou pota e Despeje a crema cocida.
Engade o perejil e enellecer ao centro agrupando canela, cravo, pementa, follas de laranxa no medio e poñéndoas na cazola en cogomelos.
Frite os champiñóns, cubra e coloque nun armario moderadamente caluroso durante 1 hora de extinción.
Cando os cogomelos estean listos, elimínanse os greens asociados e os cogomelos serviranse no mesmo recipiente no que estean cocidos.