Unha garganta deliciosa é un símbolo dunha boa colleita e prosperidade durante todo o ano. É por iso que todos os propietarios, se é posible, intentan facelo tan rico e apetitoso. Cada familia intenta cocela segundo a súa propia receita, engadindo mel, crema, xarope. Pero isto aplícase só ao prato de Nadal, o kutya funerario debe estar delgado.
Tradicionalmente, o kutya debe estar feito de trigo, pero houbo un tempo cando se fixo de centeno e cebada. Agora moi a miúdo cocen kutya do arroz. Para eliminar as cascas, os grans precisan ser moídos nun mortero, pero debes asegurarte de que os grans non estean danados. Despois diso, necesitas filtrar o gran e cociñar as papas de grans puros.
A continuación, engade o mel diluído con auga, un pouco máis tarde o leite cocido ao vapor, que foi preparado a partir de xurelo a vapor. Se engades froitos secos, pasas, froitas ou amapolas, será moi sabroso.
Cada ingrediente nun prato ten o seu propio significado:
- papoula: personifica a prosperidade na familia;
- o mel é un símbolo de benestar e saúde;
- O gran simboliza a vida resucitada.
Como cociñar kutya?
Todos os produtos prepáranse por separado entre si: as noces deben ser esmagadas, grans, mel, diluídas con auga, pasas e sementes de amapola. Despois diso, cómpre poñer todo xuntos. Para facelo máis suculento, faino un pouco delgado.
Algunhas receitas da máis deliciosa kutya
Kutya con framboesas e froitas secas
Ingredientes:
- 2 culleres de sopa de grans enteiros de arroz ou trigo;
- 1/4 cdas de mel;
- 1/4 culler de sopa frambuesas secas e pasas;
- podes engadir peras secas ou mazás.
- Trigo en 4 cuncas de auga-25 minutos.
- Sal, engade framboesas e mazás, despois de 6 minutos - pasas. Mantén a estufa por 2 minutos máis.
- Cando todo está frío, engade mel. E deixe que quede 1-2 horas.
Trigo con noces e sementes de amapola
Produtos:
- 1 elemento de cereal de trigo;
- 100 noces;
- 100 g de sementes de amapola;
- 2-4 cucharadas de mel.
Preparación:
- Ferva o trigo en auga.
- Macrazotrite, ata que se transforma nun estado de leite.
- A continuación engade o mel
- Mestura todo e engade as noces.
Kutja a partir de trigo cun higo e pasas
Produtos:
- 250 g de grans;
- 150 gramos de pasas;
- 150 ganira (grind);
- 120 hmd.
Preparación:
- Produza o trigo ata que estea listo, pero para que os grans non estean fervidos.
- As pasas deben ser cubertas con auga fría. Imnuzhno queda uns 30 minutos.
- Cando se inflan, necesitan ser engadidos con manchas de mingau e mesturar ben.
Kutja de arroz con pasas e améndoas
Produtos:
- 100 gramos de enrolamento;
- 250 g de cereais de arroz;
- 100 g. Mash-misha;
- canela e isahar.
Preparación:
- Promoyteris, verter auga e colocar a cociña. Cando se ferve, vértese nun colador e enxágüe ben.
- Enxágüe con auga e cociña. A axitación non é necesaria. Cando o arroz está listo, auga e deixe o arroz legal.
- Mildamente escaldado con auga fervendo e trituración. Espolvoree o azucre e un pouco de auga e tente de novo.
- Engade unha estrela á papas.
- Despraza e envía a arroz. Cando mestura todo, podes engadir unha pitada de canela. Mingau listo servido nun prato grande, e espolvoreo os bordos con azucre en po.
П шеничная кутья с молоком
Ingredientes:
- 0.5 kg de trigo;
- 750 ml de leite;
- 70 hmd.
Preparación:
Lavar a casca de trigo e remojar durante aproximadamente 1-2 horas en auga fresca. A continuación, engade o leite e cociña ata que se faga. Cando se arrefrí a mingau, engade o mel e mestura.
Trigo con nata e leite
Produtos:
- 150 g de trigo;
- chan litragolok;
- 250 ml de inundacións;
- chan st.water;
- 60 hmd.
Poñer auga e leite, engade o trigo e cociña ata que faga. Enfriar a papas. Cando se fai quente engádese mel e nata. Mesturar ben e envolver a pota nunha toalla de media hora.
Guiso de cebada con sementes de amapola
Ingredientes:
- 2 st.krupy;
- 250 ml de leite;
- auga;
- 5 culleres de sopa. l.meda;
- 200 hmak;
- 4 culleres de sopa. l.varen'ya.
Preparación:
- Krupupmyt e cociña a lume baixo. Saque a escuma a tempo.
- Cando a bebida comeza a emitir moco - drenar a auga. Prepárese outra cacerola e traslade as papas alí. Engade o leite e cociña ata que faga. Mestura todo o tempo.
- Mash con auga fervente durante 15 minutos, despois drenar a auga. Fregar as sementes de papoula nun mortero cun jarabe. Para 1 cucharada de amapola engade unha media culler de sopa de auga.
- Tras esta amapola, as pasas e os cereais deben ser mesturados con mel e quentados a lume baixo por 6-7 minutos. Non esqueza remover constantemente. Cando eliminas a mingau do lume engada calquera atasco.
É moi fácil de cociñar un prato de Nadal. O máis importante é que debes comer coa túa familia.
Bon appetit!