- Ovos - 4 pezas
- Azucre - 1/2 cunca
- Sol - 1 pinch
- Almidón - 1 ª. unha cullerada
- Po de cocción - 1 cucharadita
- Vanillina - 1/4 culleres de té
- Fariña - 1 Vidro
- Manteiga - 50 gramos (pode ser substituído por margarina)
- Irga - 1 vaso
Preparar o pastel de irgi é moi sinxelo. Non teño fotos paso a paso, por iso comparto unha simple receita. 1. Separar as xemas das proteínas. A proteína azoute cun pouco de sal e media de azucre, as xemas pesadas nunha espuma con media azucre e vanillina. Entón ligamos unha masa con outra, engade aquí o amidón, a fariña e o po de cocción. Teña coidado, cunha culler, mesturamos toda esta masa. Se batelas cunha batidora ou un mezclador, nada funcionará, só unha culler. 2. Engade a manteiga derretida á masa resultante, mestura nuevamente ata que sexan homoxéneas. 3. Despeje a masa resultante nun prato de cocción, que está pre-lubricado con aceite e espolvoreo con fariña. Desde a parte superior da masa espallamos bagas. 4. Poñemos o bolo nun horno precalentado a 180 graos e cocémolo durante uns 40-50 minutos. 5. Lave a torta cocida un pouco, espolvoreo con azucre en po. Servimos a mesa a temperatura ambiente. Bon appetit :)
Porcións: 4-7-9