- Irga - 1 quilogramo
- Azucre - 1 quilogramo
- Auga - 1 vaso
- Ácido cítrico - 1/2 cucharadita
Para comezar, solucionamos e enxaguado completamente as bagas. Deixámoslles secar. Trivial forma de preparar xarope - engade o azucre ao auga e cociña ata que o azucre se disuelva por completo. Cando o xarope ferve, engadimos o Irg. Leve a ferver, a continuación, reduce a calor e cociña por outros 10-15 minutos. Para unha preparación completa, isto é suficiente. Durante un par de minutos antes de que finalice a cocción engade o ácido cítrico e mestúreo completamente. A continuación, retire do lume e arrefríeo, poñéndoo nun lugar fresco durante 1 hora. A mermelada fría é vertida sobre frascos esterilizados, pechados con tapas. Jam de Irgi está listo para o almacenamento :)
Porcións: 5-6