- Miga de galletas - 3 cuncas
- Azucre - 1,5 cuncas
- Manteiga - 110 gramos
- Queixo crema - 800 gramos
- Ovo - 4 pezas
- Fariña - Art. 3 culleres
- Leche - 1/4 cunca
- Escama de limón - 1 ª. unha cullerada
- Vanillina - 1 cucharadita
- Blackberry 200 gramos
- Framboesa - 200 gramos
- Sementes de Roma - 200 gramos
- Auga - 2 elementos. culleres
As migas de galletas, a manteiga derretida e un cuarto de vaso de azucre son esmagados á homoxeneidade cun liquidificador. A masa resultante é densamente embalada ao fondo do molde para cocer. O formulario colócase na neveira, mentres aínda estamos envoltos con bagas. O restante azucre, queixo e queixo que poñemos nunha tigela. Bata 2-3 minutos, a continuación, engade 4 ovos, leite, ralladura de limón e vanillina, despois bata outros 2-3 minutos ata que estea lisa. Resulta que un tan fermoso recheo de crema para cheesecake. Tomamos a forma do frigorífico, vertémolo e distribuímos uniformemente o recheo de crema. Poñemos no forno. Ás 15 minutos a 175 graos, a continuación, reduce a temperatura a 120 graos e despois asenta outros 30 minutos. Entón sacámolo do forno, arrefríeo e colócalo na heladera. Poñemos no pan as bagas, a granada, o resto do azucre e a auga. Poñemos un lume medio e cociñamos uns 15 minutos, ata que a mestura de baga engreza. Na tixola de queixo conxelada derramamos o recheo de baga arrefriado desde arriba. Distribúense uniformemente - e todo, cheesecake está listo!
Porcións: 6-8