- Rolda suiza - 1 peza
- Fresa - 1 cunca
- Viño Cointreau - 1 vaso
- marmelada de fresa - 35 gramos
- Milk - 800 millilitros
- azucre en po - 4 cucharaditas
- strawberry blancmange - 35 gramos
- mandarinas - 450 gramos
- xelea laranxa - 135 gramos
- crema de polpa - 30 gramos
- crema graxa - 284 mililitros
- chocolate - - a gusto
- laranxa - 1 peza (só casca)
Cortar o rolo suízo en placas, colocar nunha tixela de cristal transparente, espolvorear con rodajas de morango e botar o viño Cointreau. Despeje a marmelada de amorodo na xerra, engade 300 ml de auga fervendo. Revogue ata que se disuelva por completo, engade 300 ml de auga fría. Despeje a marmelada nunha tixela de vidro cun rolo e amorodos, coloque na heladera. Nun bol separado, verter un pouco de leite, engadir 2 cucharaditas de azucre e blomange, mesturar ben ata que estea completamente disolta. Traia 600 ml de leite a ferver e verte nunha mestura de azucre e banganga. Mesturar e volver a unha cacerola, mexendo e batendo, deixe ferver. Despeje o bangmanghe de novo na tixela e deixe arrefriar, mexendo ocasionalmente, despois vexa a mestura sobre a marmelada de amorodo. Retire nuevamente a sobremesa no frigorífico para refrescar as capas. Arriba as franxas de mandarín. Prepare unha xelea de laranxa como unha morango e deixe arrefriar antes de botar mandarinas. Despeje e limpa na heladera. A continuación, cómpre facer unha natilla, empregando o resto de leite, crema en po e azucre. Preparamos o mesmo método que blanmange. Deixar arrefriar e verter sobre marmelada laranxa. Lixa a crema nunha escuma suave, Despeje a crema, desmorona con chocolate ralado e casca de laranxa.
Porcións: 10