Pato en macetas con papas. Os pratos de pato non son tan difundidos como os pratos de polo. A razón pode ser non só que o pato sexa un pato gordo, senón tamén que a súa carne e graxa teñen un cheiro e sabor peculiares. Non obstante, hai moitas formas de eliminar todas estas deficiencias e obter un prato realmente delicioso. O xeito principal é engordar completamente a graxa das pezas de carne e cociñar as papas, a pasta, etc. nel. Tamén é importante elixir os condimentos e especias correctamente.
Ingredientes:- Fariña de pato 500 g
- Patacas 6 pezas.
- Carrot 1 pc.
- Cebolas 1 pc.
- Crema amarga 2 culleres de sopa. l.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
- Comiño seco 1 cucharadita.
- Pepper black ground 1 pinch
- Sal 1 cucharadita.
- Paso 1 Para preparar o prato, debes levar un anaco de pato que pesa uns 500 gramos, patacas, cebolas, cenorias, aceite vexetal, crema agria, sementes de comiño, pementa negra e sal.
- Paso 2 Corte o pato xunto coa pel en anacos pequenos.
- Paso 3 Poñer o pato nunha tixola, verter en 2 culleres de sopa. l. auga, cubra a tixola cunha tapa e ponse nun lume moi débil.
- 4. Drena o pato ata que se libera toda a graxa. Os pedazos de carne deberían estar dourados.
- Paso 5 Pelar a cebola e picarela finamente.
- Paso 6 Poñer a cebola nunha tixola con aceite vexetal e gardar ata que estea brando.
- Paso 7 As cenorias limpan e esfreguen cun ralador groso.
- 8. Agregue as cenorias ás cebolas.
- Paso 9 Pase ata as cenorias suaves.
- Paso 10 Pelar as patacas e cortalas en cubos.
- Paso 11 Poña as patacas nun bol grande, espolvoreo con pementa, comiño e sal, engade cebolas, cenorias e crema agria.
- Paso 12: mestura a mestura.
- Paso 13 Engade as patacas en macetas ou, por exemplo, nunha pota, deixando un lugar para a carne na parte superior.
- Paso 14 Enriba das patacas espallou o pato.
- Paso 15 Cubra os recipientes, coloque no forno e cociña durante 40 minutos.