- Peitos de polo - 1 quilogramo
- Salsa de soia - 50 gramos
- Jengibre seco - 1 cucharadita
- Vinagre balsámico - 3º. culleres
- Aceite de oliva - 70 mililitros
- Sal, pementa negra - A gusto
- Arroz - 100 gramos
- Té negro - 30 gramos
- Canela - 1 cucharadita
- Azucre - 2 Art. culleres
1. Enxágüe ben os peitos e divídese cada un pola metade. Nun prato separado, onde os peitos de marinado, vértese en salsa de soia, manteiga, vinagre balsámico e xenxibre. Mestura todo. 2. Coloque os cofres na marina. Pode encurtar 2-3 horas. Pero tamén podes deixalo na neveira durante toda a noite. 3. Os peitos desnatados se secaron cunha toalla e fritir a lume alto por literalmente 2 minutos a cada lado. A carne debe ser fritida só desde arriba e por dentro permanece suave. Neste caso, o peito non está exagerado. 4. Cubra a tixola con 2-3 capas de folla. Arroz, cervexa de té, azucre e canela para mesturar. Esta é a nosa mestura para fumar. 5. Coloque a tixola coa mestura nun forte incendio. Arriba a parrilla e pon os nosos peitos nel. Non cubra cunha tapa a lume intenso durante 10 minutos. 6. Logo, peche os peitos cunha tapa e fume a lume medio por 30-45 minutos. O fume do tabaco é forte, aínda que moi perfumado. Polo tanto, debes usar o capo.
Porcións: 6-8