- Carpa de prata - 1 peza
- Lemon - 1 peza
- Bulbo grande - 1 peza
- Tomillo - 50 gramos
- Aceite de oliva - 100 millilitros
- Sal - 1 cucharadita
- Pimenta molida - 1/2 cucharadita
Limpemos o peixe das entrañas e branquias, limpar un pouco as escamas. Isto leva un certo tempo, pero só deste xeito pode desfacerse do desagradable cheiro do peixe do lago. Cebolas cortadas en medio aneis. Frite as cebolas no aceite de oliva ata ouro. A metade das follas de tomiño engádense ás cebolas, fríñense por máis de 1 minuto e retire do lume. Sazonar os nosos peixes con sal e pementa. Cousa con cebolas fritas con tomillo. A metade dun limón coréxase en rodajas grandes e tamén se inseriu no peixe. Desde arriba estimamos o peixe con ramas de tomiño. Espolvoree o peixe coa metade restante do zume de limón e espolvore un pouco con aceite de oliva. Ás en horno precalentado a 190 graos por 20 minutos. Cortaremos coidadosamente os peixes preparados en porcións (caerá por separado - está ben, tirar os ósos e servir ao lombo) e servilo á mesa. Agradable!
Porcións: 7-9