- Yeast activo seco (paquete) - 1 Piece
- A auga é quente: 1 cunca
- Azucre - 1/2 cucharadita
- Fariña - 2,5 cuncas
- Aceite de oliva - 2 cucharaditas
- Sol - 1 pinch
- Salsa de pizza - 1 vaso
- Queixo Ricotta - 1/2 cunca
- Allo - 2 dentes
- Queixo mozzarella - 1,5 cuncas (ralado)
- Parmesano - 1/2 cunca (ralado)
Nun bol, mestura levadura, auga morna, azucre e media cunca de fariña. Mesturar e deixar por 15 minutos. Despois de 15 minutos engádense as dúas cuncas de fariña, aceite de oliva e sal. Amasar a masa suave (se a masa adhírese ás mans e á superficie do traballo - engade máis fariña), forme unha bola a partir del, coloque nunha cunca engrasada, cubra cunha toalla e saia nun lugar caluroso durante 2 horas. Despois de dúas horas, rolar a masa nunha capa de aproximadamente 5 mm de espesor. Coloque a masa nunha forma cardíaca, cortar a masa excesiva cun coitelo. Facemos saias pequenas. Espolvoree a masa con aceite de oliva, espolvoreo con allo picado. Mestura a salsa de pizza (pola falta dela podes usar a salsa de tomate habitual) eo queixo ricotta ata a homoxeneidade. Lubrique a masa cunha capa espesa da salsa resultante, arriba cunha esponxa xenerosa de queixo. Non aforra ningún queixo ou queixo. A pizza debe ser jugosa. Se queres, podes engadir algúns outros ingredientes: salchichas, salchichas, cogumelos, polo, verduras ... Non obstante, prefiro margarita - pizza sen ingredientes adicionais, só masa, queixo e salsa. Ás durante 10-15 minutos a unha temperatura de 220 graos. Axiña que a masa é dourada e o queixo se derrita, significa que está listo. Bon appetit! ;) Antes de servir, podes espolvorear con herbas frescas.
Porcións: 4