- fariña de trigo - 2 vasos (ingredientes para a proba :)
- levadura seca - 1 cucharadita
- mel - 1 ª. unha cullerada
- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- sal - 1/2 cucharaditas
- auga morna - 3/4 de vidro
- Salsa picante de tomate - 1/4 cuncas (ingredientes para recheo :)
- salsa de queixo - 1/4 cunca
- Filete de pollo - 300 gramos
- queixo afumado cheddar - 1 cunca (ralado)
- Queixo Monterey Jack - 1 cunca (ralado)
- Queixo parmesano - 1/2 cuncas (ralado)
Mestura a fariña, a sal e a levadura nun bol grande. Fai unha ranura no centro e engade auga, aceite e mel. Amasar a masa en forma de cunca. Deixar a masa "subir" durante 2-3 horas. Mestura a masa nuevamente coas mans e sae durante 30 minutos. Enrolle a masa acabada na base para a pizza. Nun bol, mestura a salsa de tomate e queixo, e mestura a superficie da base de pizza coa mestura. Espolvoree a base de manchas de salsa coa metade de todos os queixos. Afundir uniformemente os cubos de polo e cubrir con todos os restos de queixo. Parte superior cunha pequena cantidade de salsa de tomate. Torcer a pizza nun forno acalorado durante uns 20-25 minutos a 190 C. Bon appetit!
Porcións: 1-2